Discusion creada el 6 de abril de 2017
Cordial Saludo quisiera crear una discusión acerca del proceso de pollo pigmentado, considerando que ha muchas personas le interesa el tema. en la planta e procesado pollo pigmentado (Amarillo) se lo a realizado con diferentes parámetros de temperatura,velocidad y ajuste de peladora,me gustaría recibir opiniones,para mejorar el proceso de pelado y la perdida de la epidermis Sa ...
Participación en foro el 25 de junio de 2015
Cordial SaludoMis mas sinceros,respetos a ustedes como es de conocimiento general,La legislación vigente exige que el sacrificio de los animales se realice provocando la inconsciencia inmediata y que este estado se prolongue hasta después de la muerte, que se produce por desangrar.Sabemos, muy bien de lo complejo que es llegar a un aturdimiento óptimo,porque para llegar a este ...
Participación en foro el 21 de mayo de 2015
El problema de alas rojas tiene barios puntos
1- mal capturado
2- transporte brusco
3- maltrato de los guacales
4- mala calibración del aturdidor
5- colgado brusco en la linea de sacrificio
6- mal degollado
Saludos
Se unió a la comunidad de engormix
3 de febrero de 2013