Determinación de Aflatoxina M1 en yogurts

Question

Gostaría de saber qué método usam para a determinação da M1 em iogurtes/queijo e quais os limites de quantificação do método por HPLC. Muito obrigada, desde já, pela vossa atenção.  Cristina Saldanha INETI/LISBOA   
NOTA DE ENGORMIX.COM: "Me gustaría saber qué método usan para la determinación de M1 en yogurts/queso, y cuáles son los límites de cuantificación del método por HPLC. Muy agradecida, desde ya, por vuestra atención.  Cristina Saldanha INETI/LISBOA"

ALBERTO GIMENO · Accepted Answer

Cara Cristina, aconselho-lhe que utilize o método de análise da seguinte referencia. O limite de quantificação para queijos e iogurtes é de 0,02 microgramas de aflatoxina M1/Kg.

Apreciada Cristina, le aconsejo que utilice el método de análisis de la siguiente referencia. El límite de cuantificación para quesos y yogurts es de 0,02 microgramos de aflatoxina M1/Kg.

Food Additives and Contaminants. 1995 Jan-Feb;12(1):59-65.

Use of immunoaffinity chromatography as a purification step for the determination of aflatoxin M1 in cheeses.

Dragacci S, Gleizes E, Fremy JM, Candlish AA.

Ministere de l'Agriculture et de la Peche, Centre National d'Etudes Veterinaires et Alimentaires, Laboratoire Central d'Hygiene Alimentaire CNEVA-LCHA, Paris, France.

Alberto Gimeno
Lisboa (Portugal)

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