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Intoxicación aguda por Fumonisina en cerdos reproductores

Publicado: 19 de marzo de 2013

Resumen

INTRODUCCION Hongos del género Fusarium y Aspergillus son responsables de la producción de metabolitos tóxicos para los cerdos, como la Fumonisina (F), de la que se conocen diferentes subtipos (B1, B2, B3). En el cuadro clínico de intoxicación por FB1 se puede observar distrés respiratorio, disminución de la ganancia diaria de peso y, en casos a...

Contenido del evento:

VI Congreso de Producción Porcina del Mercosur, XI Congreso Nacional de Producción Porcina (XI CNPP), XVII Jornadas de Actualización Porcina (XVII JAP)

Temas relacionados:

#Micotoxinas en cerdos

#Fumonisinas

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Autores:

Pablo Tamiozzo

Universidad Nacional de Rio Cuarto - UNRC

Alicia Carranza

Universidad Nacional de Rio Cuarto - UNRC

Julian Parada

Universidad Nacional de Rio Cuarto - UNRC

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Carlos De Jesus

Universidad ISA (Instituto Superior de Agricultura)

18 de septiembre de 2013

Les felcito por el articulo sobre un nuevo factor de micotoxinas que nos aafecta. Me gustaria saber cuales otras lesiones podrian ser observadas con este nivel o más alto nivel de intoxicación por fumonisina y como podriamos minimizar su efectos en los animales reproductores.

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Fernando Tamames

Special Nutrients

22 de enero de 2014

Excelente trabajo y muy importante para la educación de lo grave que es el problema de Fumonisina en cerdos.

Analizaron los esfingolipidos que es el bio-marcador de la fumonisina?

Hubo lesiones y/o aumento de tamaño del corazón que es uno de los primeros órganos que la fumonisina afecta debido al desbalance de los esfingolipidos?

En la literatura (Environmental Health Perspectives • VOLUME 109 | SUPPLEMENT 2, 251-157, May 2001) y (Toxicological Sciences 56, 240-249,2000) se reporta que la falla y/o efecto en los pulmones por la presencia de fumonisina es un factor indirecto y que debido a la falla izquierda del corazón se crea el edema pulmonar.

Cual es su opinion?

Desde el 2003 soy de la opinión que la fumonisina es la micotoxina predominante del siglo 21 al igual que lo fue la aflatoxina en el siglo 20.

La ONU ha indicado que el 59% de todo el maíz producido mundialmente esta contaminado con Fumonisina.

También soy de la opinión que lo que la aflatoxina representa de toxicidad para los pollos, la fumonisina es para los cerdos. Ellos son muy sensibles a la fumonisina y les afecta de tres formas diferentes:

Sistema inmune (falla de vacunas y incremeto de problemas de PMWS y PRRS)

Afecta a las células del epitelio intestinal (incrementa los problemas de E.coli)

Afecta a 3 o 4 órganos: Corazón, Pulmón, Hígado y Riñón