El estres hidrico provocado por las sequias tiene un impacto importante en el nivel de contaminacion de hongos de diferentes generos y especies entre ellas los Aspergillus spp, Fusarium spp y Penicilium que los hemos encontrado tanto en granos de maiz como en ensilajes de maiz con una prevalencia alta y estacional.
Estos hongos por ser toxicogenicos tienen por ende la capacidad de producir micotoxinas entre las cuales las que hemos observado son las aflatoxinas (principlamente AFB1),...
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La Dra. Maria Ofelia Tapia disertó en el VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología sobre el Efecto interactivo de las micotoxinas sobre el metabolismo ruminal. La presencia de hongos y micotoxinas en alimentos destinados al consumo animal es causa de preocupación mundial debido a los efectos adversos que producen sobre la producción y sanidad de los distintos sistemas productivos....
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Caso de estudio: patología e histopatología como herramientas para el diagnóstico de trastornos reproductivos en cerdos relacionados con micotoxinas
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El Dr. Rene Marquez disertó en le VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología sobre las evaluaciones realizadas para evaluar la capacidad de los glucanmannos para inhibir la micotoxicosis en cerdas......
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La contaminación fúngica de los productos agrícolas es muchas veces inevitable y cada vez más preocupante por la frecuencia con que estos productos presentan metabolitos secundarios tóxicos conocidos como micotoxinas. La contaminación con micotoxinas puede ocurrir en el cultivo, durante la cosecha, en el almacenaje e incluso después de fabricar el alimento...
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El estres hidrico provocado por las sequias tiene un impacto importante en el nivel de contaminacion de hogos de diferentes genros y especies entre ellas los Aspergillus spp, Fusarium spp y Penicilium que los hemos encontrado tanto en granos de maiz como en ensilajes de maiz con una prevalencia alta y estacional. Estos hongos por ser toxicogenicos tienen por ende la capacidad de producir micotoxinas entre las cuales las que hemos observado son las aflatoxinas (principlamente AFB1),...
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INTRODUCCIÓN La Diplodiosis es una enfermedad causado por micotoxinas de hongos que atacan al maíz y que afecta a bovinos, ovinos, cabras, equinos, aves, que consumen maíz contaminado por el hongo Stenocarpella maydis (S. maydis). Las especies de interés veterinario dentro de este género son: S. maydis y S. macrospora. En Argentina solamente se encuentra descripta la especie maydis como causante de muerte en...
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Caso de estudio: patología e histopatología como herramientas para el diagnóstico de trastornos reproductivos en cerdos relacionados con micotoxinas
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Vamos a dar un repaso a diferentes artículos publicados sobre los problemas de micotoxicosis en diferentes animales cuando la contaminación en el alimento resulta de varias micotoxinas al mismo tiempo.
Sinergismos y/o asociaciones entre micotoxinas
De una forma personal, defino los “sinergismos”...
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INTRODUCCION
Fusarium es un género de moho que forma parte de la flora de campo (sustratos fitopatógenos, plantas vivas) y de la flora intermedia (sustratos de cereales recién recogidos y aun húmedos). Este moho vegeta entre 6 y 40º C con un optimo entre 18 y 30ºC. Es aeorobio y necesita en general, de una actividad de agua, aw, superior a 0,88 para crecer y proliferar y superior a 0,91 para producir micotoxinas. En lo que se...
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Oscar Pesantez, Gerente General de Agranco Ecuador, habla la fuerte presencia de la empresa en el país, principalmente en el sector acuícola. All{i Pesantez destaca la nueva tecnología Agrabond Fuzion, una combinación de extractos naturales con estimulante hepático y actividades químico absorbentes que posibilitan una protección anti-hepatóxica contra los xenobióticos y micotoxinas encontradas en......
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Alberto Gimeno, Consultor técnico de SPECIAL NUTRIENTS, INC., 2766 Douglas Road, Miami, Florida, 33133 USA.
1.- INTRODUCCIÓN Micotoxicosis es el nombre que se da al grupo de enfermedades y trastornos originados en el hombre y los animales por unos metabolitos secundarios tóxicos denominados micotoxinas. Las micotoxinas son compuestos policetónicos resultantes de las reacciones de condensación que...
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Caso de estudio: patología e histopatología como herramientas para el diagnóstico de trastornos reproductivos en cerdos relacionados con micotoxinas
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El Profesor Dr. Antonio Ramos del Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lérida (España), presentó el pasado día 17 de Noviembre el libro en español titulado Micotoxinas y Micotoxicosis y del cual fue editor. La presentación...
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Se presentan los resultados obtenidos con el uso de extractos de origen natural (anillo cimenol) en la conservación de materias primas y alimentos. Los estudios demuestran que el anillo cimenol tiene actividad fungicida y bactericida y que su efectividad se mantiene con el tiempo, lo que hace conservante ideal para almacenamiento prolongado. INTRODUCCIÓN La mecanización agrícola, los transportes masivos y los almacenajes...
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Se ha lanzado una tercer edición del libro de Alberto Gimeno y Maria Ligia Martins. Después de su publicación en el año 2003, del manual de micotoxinas titulado "Micotoxinas y Micotoxicosis en Animales y Humanos" en lengua española, se publicó en 2006 el mismo manual pero en lengua inglesa,...
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INTRODUCCION
Las micotoxinas son metabolitos secundarios generalmente tóxicos y producidos por algunas especies fúngicas. Las micotoxinas comportan toda una serie de problemas toxicológicos y síndromes en los animales de los que destacamos, hepototoxicos, teratógenos, nefrotóxicos, estrogénicos, neurotóxicos, hemorrágicos, cardíacos, gastrénterivos, musculares, dermatológicos y...
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Caso de estudio: patología e histopatología como herramientas para el diagnóstico de trastornos reproductivos en cerdos relacionados con micotoxinas
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En mi trabajo realizo análisis de aflatoxinas en cereales y alimentos. Tengo entendido que las toxinas G1 y G2 son metabolitos de la B1 y B2 respectivamente. Quiero confirmar ésto, ya que en el caso de detectar G1 o G2 en ausencia de sus precursores suponemos una incoherencia ya que no puede haber metabolitos de una toxina que no se encuentra presente . Desde ya agradezco la información que puedan brindarme. ...
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Laboratorios Avimex participó en la exposición comercial organizada por DIGAL (Día Internacional del Ganadero Lechero) en la ciudad de Delicias, Chihuahua, México los pasados días 9 al 11 de Septiembre. Allí la empresa tuvo la oportunidad de mostrar a los asistentes las más novedosas tecnologías en el control de la micotoxicosis en el ganado bovino, Myco-Ad* y Mycoad* ZT .
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El Ing. Alberto Gimeno estará participando como conferencista destacado de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2010, que se realizarán en Pamplona del 3 al 7 de mayo Gimeno brindará su conferencia el miércoles 5 de mayo en el marco del programa de patología, a partir de la hora 9:00 bajo el título "Micotoxicosis en pollos y gallinas. ¿Cual es la mejor forma de combatirlas?".
Este ingeniero,...
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Estimados participantes del foro:
Me interesaría saber si alguien sabe informarme sobre los niveles de tolerancia de citrinina en diferentes especies y categorías animales, ya que estamos detectando aquí en Uruguay esta micotoxina en granos de cereales.
No he encontrado en la web niveles orientativos para animales , si para alimentación humana.
Agradezco cualquier aporte al respecto.
Saludos cordiales a todos
Laura ...
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Caso de estudio: patología e histopatología como herramientas para el diagnóstico de trastornos reproductivos en cerdos relacionados con micotoxinas
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Notas : Este artículo es una revisión del ya publicado en www.mycotoxin.com con el titulo “Problemas de Micosis y Micotoxicosis en Pollos." Este articulo esta dividido en dos partes, la primera parte ( Parte I ) trata de los problemas más significativos de micosis en pollos, tales como: aspergilosis, mucormicosis intestinal y candidiasis o muget. Son descritas las sintomatologías, lesiones y los posibles tratamientos para estas micosis....
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La micotoxicosis es un antiguo problema, de alta incidencia en la producción agropecuaria. A raíz de la influencia que los factores climáticos tienen en el desarrollo de los hongos que dan origen a estas toxinas, estas incrementan su presencia cuando las condiciones de almacenamiento son inadecuadas, si a esto sumamos el desconocimiento del productor más los factores de tipo económico, esto nos puede...
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