Capacidad de adsorción de micotoxinas en productos de calidad premium en Costa Rica – estudio de referencia

Estimado Fernando Tamames.

En principio creo pertinente hacer un par de precisiones a su amable participación en este foro:

No estoy involucrado en el estudio original sobre el que hice mis comentarios, aunque si tengo experiencia en este tema. Luego entonces, la mayoría de sus muy validos cuestionamientos debieran ser respondidos por los autores del trabajo.

Coincido con algunos de sus comentarios, pero discrepo en otros, mismos que detallo a continuación.

No todos sabemos que un producto que funciona in vitro, es posible que no funcione in vivo. Recuerde que siempre hay gente nueva que va saliendo a la practica profesional, y que parte de nuestras funciones es transferir nuestras experiencias y conocimientos (aceptando que no siempre tener experiencia implica tener la razón).

La intención de mis comentarios fue precisamente destacar al mismo tiempo la importancia y las limitaciones de las evaluaciones in vitro de adsorbentes y/o aditivos anti-micotoxinas (incluso por que no en todos los casos los aditivos anti-micotoxinas buscan actuar exclusivamente mediante la adsorción de estos compuestos).

Considero que la mejora de parámetros productivos si es adecuada para establecer la efectividad de un adsorbente o aditivo anti-micotoxinas (en el entendido de que hablamos de situaciones donde hay elementos para asegurar que las micotoxinas están afectando negativamente tales parámetros productivos). Y creo que esta mejora de parámetros productivos es algo de lo que más importa para un productor pecuario.

Si esta mejora productiva coincide con determinados cambios en ciertos biomarcadores, habrá que tenerlo como referencia. Pero lo que determina la utilidad de un producto es la mejora en la salud y la productividad de los animales. Esto último es lo que ayudara al productor en la rentabilidad de su negocio.

Si hay mejora productiva es porque hay “protección” del animal. Esta desde luego será de grado variable, dependiendo del tipo de desafío, dosis y calidad del aditivo anti-micotoxinas utilizado, así como de otros factores propios del animal y el medio ambiente en el que este se encuentre.

Para la resolución de esta y otras problemáticas que enfrenta hoy nuestro sector pecuario, no existen "balas de plata". Se requiere un abordaje multidisciplinario.

Saludos.

Muy interesante su pregunta

Si se han hecho estudios pero llegaron a la conclusion que NO EXISTE correlacion entre estudio in Vitro e in Vivo.

Esto basicamente se sabe desde 1987 cuando el Dr. Phillips de Texas AM vio que el carbon activado adsorbia excelentemente in vitro pero no fuciona in Vivo.

El Profesor Malmman de la universidad de Santa Maria efectuo tambien un estudio y evaluo varios productos. Llego a la conclusion de que no habia relacion. Lo que vio fuen una tendencia es que si finciona in vitro mas de un 70% pudiera ser que funcionase in vivo.

Lo mas critico de la eficacia in vivo que demustran Protecion del Organo Susceptible y/o mejora de el biomarcador.