Efecto de la adicion de un producto detoxificante en dietas sorgo-soya contaminadas con micotoxinas en el crecimiento de pollos de engorda

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue evaluar un producto detoxificante de micotoxinas (dosis 1 y 2 kg/ton) en dietas sorgo-soya para pollos de engorda contaminadas con micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxinas, T2 y citrininas). Se emplearon pollitos de 1 a 42 días de edad estirpe Cobb. Los pollos se distribuyeron al azar en cuatro tratamientos de 26 aves cada uno. Los tratamientos fueron: 1) Dieta testigo negativo, 2) Dieta testigo positiva a micotoxinas, 3) Como 2 + 1 kg/ton de detoxificante y 4) Como 2 + 2 kg/ton de detoxificante. Los resultados en 42 días de experimentación indicaron diferencia (P<0.05) entre tratamientos, con una menor ganancia de peso en el tratamiento 2 respecto a los tratamientos 1, 3 y 4. Estos tres tratamientos tuvieron una similar (P>0.05) ganancia de peso. Con estos resultados se puede concluir que la adición del detoxificante a 1 y 2 kg/ton tuvo un efecto benéfico en el comportamiento productivo de los pollos.

Palabras clave: pollos de engorda, aflatoxinas, ocratoxinas, T2, citrinina, detoxificante, micotoxinas, cobb.

Introducción

Las aflatoxinas, ocratoxinas, T2 y citrininas, son algunas de las principales micotoxinas que afectan a la avicultura nacional y tienen impacto negativo en el organismo animal dependiendo de la cantidad y velocidad de absorción en el tracto intestinal, su distribución en los tejidos y de los procesos de biotransformación y excreción¹. Las micotoxinas son la principal causa de enfermedades al ser consumidas por los animales^2,3. Para contrarrestar este efecto nocivo, actualmente existen en el mercado varios compuestos, entre ellos los secuestrantes de micotoxinas y los detoxificantes compuestos⁴. Sin embargo, su eficacia en granjas comerciales es variable debido a que influyen varios factores que la alteran, tales como el tipo de micotoxina, concentración y la combinación o sinergia entre las diferentes micotoxinas, es decir, cada secuestrante o detoxificante resulta ser efectivo para una determinada micotoxina^5,6. Con estos antecedentes, el presente estudio se realizó con la finalidad de evaluar un detoxificante natural a base de premezcla de micronutrientes, paredes celulares de levaduras, antioxidantes y minerales, en dietas sorgo-soya libres y contaminadas con aflatoxinas, ocratoxinas, T2 y citrininas para pollos de engorda y su impacto en el rendimiento productivo.

Material y métodos

La investigación se realizó en el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola (C.E.I.E.P.A.v) de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, de la UNAM. Se utilizaron 104 pollitos de un día de edad de la estirpe Cobb, los cuales fueron alojados en cuatro corrales dentro de una caseta de ambiente natural. Las aves se distribuyeron en cuatro tratamientos de 26 aves cada uno. El alimento y el agua se ofrecieron a libre acceso durante todo el experimento.

Los tratamientos o dietas experimentales fueron como sigue:

Tratamiento 1.- Dieta testigo negativo (sin micotoxinas).

Tratamiento 2.- Dieta testigo positivo (con micotoxinas)

Tratamiento 3.- Como 2 + 1 kg/ton de producto detoxificante

Tratamiento 4.- Como 2 + 2 kg/ton de producto detoxificante

Se empleó una dieta basal sorgo + pasta de soya de tipo práctico, en dos etapas productivas, iniciación (1 a 21 días de edad) y finalización (22 a 42 días de edad); en la cual solamente se substituyó el sorgo libre de micotoxinas del tratamiento 1 por sorgo contaminado naturalmente con micotoxinas (cuadro 2) (aflatoxinas 260 µg/kg, ocratoxinas 26 µg/kg, T2 92 µg/kg y citrinina 456.8 µg/kg) para los tratamientos 2, 3 y 4, adicionadas con 0, 1 y 2 kg por tonelada del detoxificante T5X Premium^® respectivamente para los tratamientos. La dieta basal cumplió con los requerimientos nutricionales de la estirpe utilizada. Se empleó un diseño completamente al azar en los tratamientos.

Se llevaron registros semanales de consumo de alimento y mortalidad durante las 6 semanas de experimentación. En las semanas 4, 5 y 6, las aves se pesaron individualmente, para utilizar cada valor como réplica en el análisis estadístico.

Al final del estudio, a los datos individuales de peso y conversión, se les realizó un análisis estadístico conforme al diseño experimental empleado con el paquete estadístico SPSS para Windows versión 8.0.

Resultados y discusión

Los resultados obtenidos en 42 días de experimentación, se pueden observar en el Cuadro 1. Se puede apreciar que existió diferencia (P<0.05) entre tratamientos para ganancia de peso, con una menor ganancia de peso en el tratamiento positivo con micotoxinas respecto a los tratamientos 1, 3 y 4. Sin embargo, en estos últimos tratamientos, tuvieron ganancias de peso similares (P>0.05), lo que indica que los tratamientos con el detoxificante, mejoraron la ganancia de peso en 227 y 204 g (9.7 y 8.7%, Figura 1) respectivamente, en comparación con el tratamiento 2 (dieta contaminada con micotoxinas -base 100%-). Por otro lado, este último tratamiento fue superado por el tratamiento testigo con 182 g, lo que representó 7.8% menos de peso. Estos resultados concuerdan en parte, con los datos obtenidos por algunos investigadores observándose menor crecimiento de los animales que reciben dietas contaminadas con micotoxinas ^1,3,5,6. En cuanto al consumo de alimento, conversión alimenticia y porcentaje de mortalidad, no existió diferencia significativa (P>0.05) entre tratamientos, efecto que puede ser debido al número de réplicas de la prueba. y solo se afectó con el tiempo la ganancia de peso (a 42 días). Esto confirma lo señalado por la literatura ^2,4.

Conclusiones

Con base a los resultados obtenidos en este estudio, se puede concluir que la adición del producto detoxificante T5X Premium^® en dietas sorgo-pasta de soya contaminadas con aflatoxinas, ocratoxinas, T2 y citrininas para pollo de engorda, tuvo un efecto detoxificante, mejorando el rendimiento productivo.

Referencias

Tejada CZI. Biodetoxificación de ingredientes y alimentos para animales contaminados con aflatoxinas. (Tesis Doctorado), Facultad de estudios Superiores Cuatitlán, de la Universidad Nacional Autónoma de México, México.D.F. 2007.
Chattopadbyay SK, Taskar PK, Schwabe O, Das YT, Brown HD. Clinical and biochemical effects of aflatoxin in feed ratio of chicks. Cancer Biochim Biophys 1985;8:67-75.
Cevallos GAL. Evaluación de dos absorbentes y dos inactivadores de micotoxinas en dietas de pollo de engorda contaminadas con ocratoxinas. (Tesis Maestria), Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, de la Universidad Nacional Autónoma de México, México.D.F. 2007.
Davegowda G, Munthy TNK. Mycotoxins: their effects in poultry and some practical solutions in mycotoxins. Blue Book, ed by Díaz DE, Nottingham University Press, Nottingham, 2005.
Afzali N, Davegoeda G. Ability of modified manan-ologosaccharide to counteract aflatoxicosis in broiler breeder hens. Poult Sci 1999;78:288 (Suppl. 1) (Abstr.).
Aravind KL, Patil VS, Davegowda G, Umakantha B, Ganpule SP. Efficacy of esterified glucomannnan to counteract mycotoxins in naturally contaminated feed on performance and serum biochemical and hematological parameters in broilers. Poult Sci 2003;82:571-576.

Cuadro 1. Resultados promedio de las variables productivas a los 42 días de experimentación en pollos alimentados con dietas adicionadas con un detoxificante.

Tratamientos	Ganancia de peso (g)*	Consumo de alimento (g)	Conversión (kg/kg)	Mortalidad Número
1	2527 ^b	3952	1.56	0/26
2	2345 ^a	3904	1.66	4/26
3	2572 ^b	3940	1.53	2/26
4	2549 ^b	4052	1.59	2/26

* Diferente literal indica, significancia estadistica (P<0.05)

Figura 1. Resultados representados en porcentaje; El 100 % significa dieta testigo negativo (sin micotoxinas), Tratamiento 1, de las variables productivas a los 42 días de experimentación..