Micotoxinas en la avicultura: Efectos en la rentabilidad, medidas de prevención y control (Parte 1)

Estimada Bernadita Illanes, buenas tardes. En relación a tu consulta, los hongos para su crecimiento y proliferación precisan de enzimas que biodegradan el sustrato, y el producto de esta biodegradación es usado por los hongos para su alimentación. Para inhibir el crecimiento o proliferación de los hongos, es común utilizar productos fungistáticos, como por ejemplo los ácidos orgánicos. Los fungistáticos, presentan diferentes modos de acción: inhiben la síntesis de enzimas, alteran el pH intracelular, alteran la permeabilidad de la membrana y/o evitan el transporte del sustrato biodegradado. Sin embargo, cabe recordar que, si el insumo o alimento presenta contaminación con micotoxinas, el fungistático no actuará sobre ellas. Para el caso de alimento contaminado con micotoxinas, recomiendo el uso de aditivos antimicotoxinas, también conocidos como adsorbentes o secuestrantes de micotoxinas. Este tipo de aditivos, pueden suprimir o disminuir la adsorción; promover la excreción o modificar el modo de acción de las micotoxinas. Ten en consideración que, lo ideal es que sea un aditivo probado in vivo para la especie animal y micotoxina o micotoxinas específicas. Quedo a disposición para cualquier duda o comentario adicional. Saludos cordiales, MSc. Zoila Coloma Adaniya

Estimado Hector Motta, reciba cordiales saludos. Por sus palabras inferimos que el artículo cumplió con unos de sus principales objetivos, que es mostrar el impacto económico de las micotoxinas, no solo por lo que se pierde, si no también, por lo que se deja de percibir. Gracias por el comentario, quedamos a disposición. MSc. Zoila Coloma Adaniya

Estimado Carlos Aguilar, cordial saludo. Nos alegra saber que el artículo está siendo provechoso. Como comenta, el tema las micotoxinas presenta varias aristas que merecen ser abordadas con prudencia. Gracias por el comentario y quedamos a disposición. MSc. Zoila Coloma Adaniya