Maices transgénicos en la producción Avícola: Aspectos nutricionales y micotoxinas

Anualmente, se introducen en el mercado diversos híbridos de maíz para su cultivo. Las empresas dedicadas al desarrollo de estas tecnologías tienen como objetivo mejorar los rasgos genéticos, con un enfoque en la creación de híbridos productivos capaces de abordar los desafíos de la agricultura.

El mercado mundial del maíz se refiere predominantemente a la producción de alimentos para los animales, en particular para la avicultura, que busca materias primas ricas en nutrientes con alta digestibilidad para los pollos de engorde. Sin embargo, al comparar las diversas tecnologías transgénicas del maíz, incluso cuando se cultivan en las mismas condiciones, se observaron diferencias significativas.

Como no existen tecnologías transgénicas de maíz certificadas en cuanto a calidad nutricional y susceptibilidad a hongos productores de micotoxinas, un estudio realizado en Brasil y recientemente publicado MDPI o Multidisciplinary Digital Publishing Institute, pretende llenar parte de este vacío analizando las diferencias entre los principales eventos transgénicos disponibles para el cultivo en la región Sur de Brasil (VT PRO3 ® , PowerCore ® ULTRA y Agrisure ® Viptera 3) con respecto a características agronómicas, composición de nutrientes y contaminación por micotoxinas.

Sorprendentemente, en ese estudio, la tecnología transgénica de maíz más productiva en el campo exhibió una mayor contaminación por micotoxinas y un menor contenido de algunos nutrientes importantes para las aves de corral. Este resultado destaca la necesidad crítica de una evaluación integral de las implicaciones de las tecnologías transgénicas para la composición nutricional y la seguridad de los productos agrícolas, especialmente cuando están destinados a la alimentación animal.

Los autores concluyen que la calidad del maíz está influenciada por factores climáticos, tecnológicos y genéticos. Las tecnologías transgénicas evaluadas aquí han jugado papeles distintos, destacando VT PRO3 ® en el rendimiento del cultivo, pero también mostrando susceptibilidad potencial a la contaminación por fumonisinas. A pesar del menor rendimiento del cultivo, PowerCore ® ULTRA tuvo concentraciones más bajas de fumonisinas totales. La variación en las características nutricionales entre las tecnologías de maíz a lo largo de los años y las diferencias notables en aminoácidos digestibles y energía metabolizable resaltan la importancia de evaluaciones constantes de la composición nutricional del maíz para optimizar la eficiencia alimenticia de las aves. Las diferencias entre las tecnologías de maíz, tanto en productividad como en niveles nutricionales, demuestran la importancia de incorporar el sesgo de “contenido nutricional” en el proceso de selección y mejoramiento de híbridos/genética de maíz.

En conclusión, la selección de eventos transgénicos para la producción de maíz destinado a la formulación de alimentos para aves de corral debe basarse no solo en el rendimiento del cultivo, sino también en la calidad de los granos, la presencia de micotoxinas y las características nutricionales específicas. Esta toma de decisiones bien informada es esencial para garantizar la sostenibilidad y la eficiencia de la producción agrícola y satisfacer las demandas de la industria avícola.