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Micotoxinas y silo bolsa

Publicado: 16 de julio de 2015

Las micotoxinas son contaminantes naturales de una gran variedad de materias primas y alimentos destinados a consumo humano y animal. Son compuestos químicos, que se encuentran en los alimentos como consecuencia de la colonización de hongos toxicogénicos, y que cuando las condiciones del medio ambiente son favorables, son capaces de producir metabolitos secundarios denominados micotoxinas. Por lo tanto la presencia de micotoxinas depende de tres factores: hongo-matriz-medio ambiente.

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#Micotoxinas en silaje

Autores:

Ana Pacin

Universidad Nacional de Lujan

Universidad Nacional de Lujan

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