El Codex Alimentarius evalúa nuevos estándares internacionales para los alimentos
Publicado:8 de diciembre de 2006
Fuente:ConsumaSeguridad
El Codex Alimentarius está analizando esta semana en EEUU con los países miembro nuevos estándares internacionales de seguridad alimentaria que sean aplicables a todo el mundo. Riesgo microbiológico, control de Listeria monocytogenes en alimentos preparados, prácticas de higiene para los productos del huevo y un código para alimentos infantiles son algunos de los temas que evalúa el comité del Codex.
Los acuerdos a los que lleguen los expertos, reunidos del 4 al 9 de diciembre en Houston, podrían incorporarse a las leyes nacionales de los países de todo el mundo. En la anterior reunión, celebrada el pasado mes de julio, aprobó normas sobre los niveles máximos de contaminantes en los alimentos, como el plomo y el cadmio, y aditivos alimentarios. Además, la red de revisión, formada por 21 comités especializados, estableció condiciones para prevenir y reducir dioxinas y aflatoxinas en los alimentos.
La Comisión del Codex Alimentarius es la encargada de revisar y adoptar normas y recomendaciones sobre los alimentos en el ámbito internacional
Señores
Estoy interesado en las PPB de Micotoxinas en Productos Especificos como en Clavo, Canela y Albahaca para en Alimentos de consumo humano ya sea FDA, UE,o otra Norma Internacional.
Mil Gracias por la informacion que puedan proporcionar
Saludos
M.V. MSc. Patologo Clinico
Francisco Bobadilla
Guatemala
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