La Universidad de Cranfield está asociada al proyecto de la Unión Europea MyToolBox ("Alimentos y piensos seguros a través de una caja de herramientas de gestión integrada para micotoxinas"), desarrollando, probando y validando todo un...
Durante mucho tiempo se creyó que las fumonisinas ocultas solo podían ocurrir después del procesamiento del maíz. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que las fumonisinas ocultas también pueden ocurrir en el maíz sin procesar. Las vías metabólicas responsables de la formación de fumonisinas ocultas aún no se comprenden completamente. Se cree que gran parte de ella se debe a reacciones químicas que...
Pegasus, en la mitología griega, era el caballo alado que transportaba los rayos de Zeus. Los rayos representan la luz y velocidad simultáneamente. Obtener velocidad en el gerenciamiento del riesgo de las micotoxinas es hoy, una realidad en el ámbito empresarial. Gerenciamiento de las micotoxinas Ya son consagrados los conceptos técnicos que envuelven los prejuicios causados por las micotoxinas en las especies animales, especialmente...
Investigadores de la Universidad de Almería han validado un sistema de análisis rápido, sencillo y de bajo coste para detectar micotoxinas, unas sustancias que pueden ser perjudiciales para la salud si se superan los niveles de consumo aconsejados por los organismos sanitarios. La tecnología usada puede aplicarse directamente en las industrias productoras para garantizar la seguridad alimentaria. Los expertos han estudiado por...
Las prácticas de gestión de micotoxinas a nivel de campo se han adoptado para maximizar la rentabilidad de las producciones agrícola y animal. El estudio y cultivo de híbridos más resistentes, fertilización adecuada del suelo, control de invasoras, irrigación correcta y apropiada rotación de cultivos pueden auxiliar en la disminución de la carga fúngica con potencial micotoxigénico. Es imposible eliminar la carga...
En las últimas décadas se observó un crecimiento en la interacción de las personas con perros y gatos, principalmente por la proximidad de la relación de lo humano con su animal. Esta relación implica paseos, baño y tosa, visitas al veterinario y hasta una alimentación especial, pues las mascotas son tratadas como parte integrante de la familia. Los datos recientes del IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y...
Impacto económico en la avicultura Las micotoxinas afectan la economía de diversos modos, por ejemplo, se ha determinado que las pérdidas anuales en la exportación de maíz por la presencia de fumonisinas puede llegar a US$ 300 millones (Wu, 2004). En la avicultura, el impacto económico se presenta por los efectos en los parámetros productivos, rechazo o decomiso de la carcasa; sin desconsiderar las implicancias...
Adriano Mallmann, director técnico de Pegasus Science, explica los diferentes periodos en el gerenciamiento de riesgo de micotoxinas....
El director técnico de Pegasus Science, Adriano Mallmann, señala las características de la plataforma Olimpo. Esta solución innovadora para la gestión de las micotoxinas esta compuesto por herramientas de monitoreo y trazabilidad de las materias primas para el diagnóstico del riesgo histórico y presente de micotoxinas, además puede parametrizar la toma de decisiones con el propósito de gerenciar los costos, la.......
El M.V. Bruno Vecchi Galenda, miembro del Equipo Técnico de Vetanco, habla sobre las herramientas de control existentes para combatir las micotoxinas en avicultura....
Darryl Hamm Manager de Randox Food Diagnostics para Latinoamérica habla sobre la tecnología del Biochip para detectar hasta 10 Micotoxinas en una sola muestra y la estrategia de Randox en Latinoamérica”...
Los equipos de Olmix Group e IPEC Centro organizaron dos jornadas técnicas sobre el riesgo de micotoxinas en producción animal el pasado mes de marzo en Valladolid y Zamora, España.
Decenas de profesionales y ganaderos del sector lechero vacuno y ovino se dieron cita el pasado mes de marzo en las provincias de Valladolid y Zamora (España) para asistir a dos seminarios técnicos que Olmix Group organizó junto a IPEC...
El grupo de investigación GI-1682 Farmatox, del Campus Terra -de la Universidade de Santiago de Compostela (USC)-, acaba de patentar un sistema para la extracción de micotoxinas, cianotoxinas y ficotoxinas de la cadena alimentaria -de alimentos, piensos, bebidas y agua- mediante la utilización de compuestos basados en estructuras híbridas magnéticas -nanopartículas-. Este grupo de investigación, que tiene su sede en la Facultade de...
Gerardo Morantes participó activamente del Foro Mundial de Micotoxinas 2018 celebrado días atrás, del 12 al 14 de marzo, en la ciudad de Amsterdam (Holanda). El destacado profesional además de ser parte del Comité Consultivo realizó una presentación en la sesión 3 "Controlando el impacto de las micotoxinas - Parte 1" con su trabajo titulado: Una revisión histórica de las tecnologías...
José Luís Laparra, Director General para México y Centroamérica de Nutriad, señala los servicios que ofrecen a los clientes relacionados al Manejo de Micotoxinas, que inluye productos para prevenir y como manejar las Micotoxinas, y una novedosa app análitica, durante IPPE 2018.
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Guilherme Bromfman, Encargado de Desarollo de Negocios del programa de Micotoxinas en las Américas, describe cuáles son los beneficios de los servicios y productos para el control de Micotoxinas que ofrece Nutriad....
Aflatoxinas en la leche
Las aflatoxinas en la leche se están convirtiendo en una preocupación creciente dentro de la industria láctea, las especies de hongos naturales Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus son más prevalentes en las semillas de maíz y algodón y, a su vez, en los productos lácteos producidos.
Los efectos de las micotoxinas se observan en las industrias de alimentos y...
Benjamin Sanz, Ejecutivo de Desarrollo del Negocio para el Cono Sur de Randox Food Diagnostics, presenta una tecnología innovadora para detección de micotoxinas en leche: InfiniPlex. ...
Benjamin Sanz, Ejecutivo de Desarrollo del Negocio para el Cono Sur de Randox Food Diagnostics, presenta una tecnología innovadora de para detección de micotoxinas en muestras: Biochip. ...
Tatiana Candelo, Dpto. Técnico de Alltech México, habla sobre el Programa de Manejo de Micotoxinas....
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