El mejor chip multiplex para la detección cuantitativa de micotoxinas....
Incrementando la confianza del consumidor, mejorando la seguridad alimentaria....
Simposio “El Biochip una revolución en detección de contaminantes en alimentos” en Cytal 2017...
El Ing. Agr. Rubén Roskopf (E.E.A. INTA Pergamino) habla sobre el trabajo "Micotoxinas en los granos y subproductos. La prevención a campo, en la cosecha y durante el almacenamiento son determinantes". El almacenamiento de los granos secos, por debajo de la humedad de recibo y a baja temperatura, son las principales herramientas para minimizar el desarrollo de hongos y la consiguiente producción de micotoxinas en esta etapa. Una consideración especial es...
Cecilia Casas, Coordinadora de Seguridad Alimentaria de Magiar Argentina, habla sobre el método de Elisa del tipo cuantitativo que permite obtener resultados precisos respecto a la cantidad de micotoxinas presentes en las materias primas y en los productos terminados....
Cecilia Casas, Coordinadora de Seguridad Alimentaria de Magiar Argentina, habla sobre el diagnóstico de micotoxinas en materias primas. Permite analizar las 6 micotoxinas principales a campo....
Cecilia Casas, miembro del equipo de Seguridad Alimentaria de Magiar Argentina habla sobre el método de Elisa del tipo cualitativo que permite analizar tres micotoxinas: aflatoxinas, fumonisinas y DON....
Ben Letor, Director de Innovad, hablo con Engormix.com durante VIV Asia 2017 realizado en Tailandia. En colaboración con la Universidad de Gante (Bélgica), la empresa desarrolló un kit que ofrece un amplio programa de control de micotoxinas y un servicio profesional de evaluación de riesgos. Esto les permite construir estrategias dietéticas para mejorar la función hepática (así como la función renal) y ayudar a reducir la absorción intestinal de toxinas y su estrés oxidativo relacionado.
en...
Hola. Me gustaría si me pudieran ayudar a obtener antecedentes bibliográficos o artículos, en donde se refieran a cómo se llegó a implementar o desarrollar la Técnica de ELISA, para la detección de micotoxinas en granos. Gracias. ...
Estoy buscando desde hace varios años resultados de análisis de micotoxinas, no de maíz o soja, sino de Maíz y Soja condición cámara que es el que se debería utilizar en el alimento balanceado. En todos los informes y trabajos sobre el tema no se acompañan con datos de la calidad de maíz o soja que se utilizo. Seria interesante que se incluya en los comentarios la calidad para poder diferenciar. ...
El análisis de biomarcadores de exposición es una herramienta precisa, sensible y fiable que representa un avance en el control, evaluación y resolución del problema de la contaminación por micotoxinas. Supone a la vez un método de verificación del buen funcionamiento de los secuestrantes. Las micotoxinas son productos tóxicos derivados del metabolismo natural de...
LC/MS/MS - El nuevo método de referencia para la detección de micotoxinas? Requisitos de las técnicas modernas de análisis de micotoxinas Las micotoxinas más importantes son: aflatoxinas, tricotecenos, zearalenona y sus derivados, fumonisinas, ocratoxinas, alcaloides del ergot y patulina. 1 . Varias micotoxinas pueden ocurrir en forma simultánea, dependiendo de las...
INTRODUCCIÓN: El conocimiento del valor nutricional de los alimentos, representado por el contenido de aminoácidos, coeficientes de digestibilidad de los nutrientes y valores energéticos es de fundamental importancia para la elaboración de raciones para anima les monogástricos. La obtención de esos valores permite optimizar el aprovechamiento de los nutrientes de la ración por...
INTRODUCCIÓN: Las micotoxinas son sustancias resultantes del metabolismo secundario de diversos linajes de hongos filamentosos, de ocurrencia mundial, predominando en climas tropicales y subtropicales, donde el desarrollo fúngico es, por factores como, condiciones de humedad y temperatura bastante favorables (MALLMANN; DILKIN, 2007). Cuando las micotoxinas son ingeridas, tanto por el hombre como por animales,...
Introducción: Las micotoxinas son producidas por hongos que ocurren de manera natural. Las micotoxinas que causan mayor preocupación son las aflatoxinas, producidos principalmente por hongos de Aspergillus; Deoxynivalenol (DON), Zearalenona (ZEA), Toxina T-2 (T-2), diacetoxyscirpenol (DAS). También las fumonisinas (FB) producidas por los hongos Fusarium y la ocratoxina (OTA), la toxina PR y la roquefortina...
Durante mucho tiempo se creyó que las fumonisinas ocultas solamente podría tener lugar después de la transformación del maíz. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que las fumonisinas ocultas también puede ocurrir en el maíz sin procesar. Aún no se han dilucidado completamente las rutas metabólicas responsables de la formación de la fumonisina oculta. Se cree que gran parte se debe a las...
Un equipo de científicos europeos ha desarrollado un analizador portátil de contaminantes en aceite, leche, frutos secos y fruta deshidratada. El sistema, basado en biosensores, fotónica y microfluídica, busca simplificar el proceso de análisis ofreciendo resultados instantáneos con una herramienta sencilla y de bajo coste.
Se trata del proyecto BIOFOS, una iniciativa financiada por el 7º programa marco de la...
La Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei ha presentado en la localidad zaragozana de Ejea de los Caballeros los resultados del proyecto europeo Mycoprev. Entre ellos, destaca la puesta en marcha de una herramienta online que estima el riesgo de contaminación por micotoxinas en cultivos.
La...
Las aflatoxinas son un grupo de compuestos químicamente relacionados, que son importantes micotoxinas hepatotóxicas. Son producidas por hongos que pueden contaminar varios cultivos importantes incluyendo maíz, maní y nueces, cuando las condiciones ambientales son las adecuadas. Estas toxinas pueden provocar enfermedades hepáticas en humanos y animales, además de detrimento de la producción de leche y huevos; además son inmunosupresivas, carcinogénicas y mutagénicas. La...
Las micotoxinas han tomado relevancia a nivel mundial especialmente las aflatoxinas por su poder carcinogénico así ocratoxina es otra micotoxina de relevancia que ha demostrado toxicidad en animales, la comunidad europea ha impuesto limites permisibles para la concentración de ocratoxina presente en alimentos. En este trabajo se evaluó el parámetro principal de confiabilidad del ELISA Veratox Neogen y el ELISA kit...
