Combatiendo la contaminación por micotoxinas

En comparación con los pollos parrilleros en crecimiento y pavos, las gallinas ponedoras son relativamente resistentes a los efectos de aflatoxinas. Sin embargo, cuando las gallinas son alimentadas con raciones contaminadas con toxina T-2 (una clase de micotoxina del tricoteceno) los resultados pueden ser económicamente devastadores. La toxina T-2 es producida por varios hongos del género fusarium. Este causa lesiones en la boca del ave. Las lesiones son dolorosas y como resultado la ingestión de alimentos se reduce. Esto lleva finalmente a una pérdida de peso corporal, regresión del ovario, y reducción en la producción de huevos en gallinas ponedoras.

El Dr. G. Devegowda, de la Universidad de Ciencias Agrícolas en India y el Dr. Manoj Kudupoje de Alltech colaboraron en una serie de ensayos para definir más claramente los efectos de la toxina T-2 en gallinas ponedoras e investigar una posible solución.

Un ensayo involucró 192 gallinas ponedoras comerciales. Las gallinas tenían 26 semanas de edad al final del experimento. Los tratamientos de las dietas eran cuatro concentraciones de toxina T-2 (0, 0.5, 1.0, y 2.0 ppm) y dos concentraciones (0 y 0.1%) de Mycosorb™, para cada concentración de toxina T-2. Las aves se alojaron bajo condiciones normales y las ocho raciones experimentales se suministraron durante 12 semanas consecutivas.

Mycosorb™ controló los efectos adversos de la toxina T-2 en cuanto a salud y desarrollo de las gallinas ponedoras. Tal como se esperaba, la toxina T-2 deprimió la producción de huevos con la mayor reducción que ocurre a más alta concentración. Mycosorb™ revirtió significativamente los efectos adversos de la toxina T-2 en la producción de huevos. A la concentración más alta de toxina T-2, la producción de huevos se redujo a menos del 90% del control. Sin embargo, Mycosorb™ restauró la producción a más del 95% del control. Según el examen general, las gallinas que ingirieron la toxina T-2 sin Mycosorb™ tuvieron una incidencia mayor de lesiones orales. Las arcillas ligantes más significativas, como silicatos y bentonitas, no ligan las toxinas T-2 porque a la molécula de la toxina T-2 le falta el lado polar de la cadena que la arcilla requiere para ligarla. Sin embargo, investigaciones como ésta han demostrado claramente que Mycosorb™ controla los efectos adversos de la contaminación por toxinas T-2.