Tipos ecológicos de hongos
Publicado: 4 de mayo de 2002
Por: Alberto Gimeno
Este es uno de los Capítulos que pertenece al artículo completo titulado: Los Hongos y las Micotoxinas en la Alimentación Animal; Conceptos, Problemas, Control y Recomendaciones.
Vamos a establecer tres tipos de flora fúngica contaminante de alimentos para piensos (4). Las floras de campo, intermedia y de almacenamiento.
En estos tres tipos de flora fúngica citaremos también algunos factores que están correlacionados con cada una de las floras fúngicas en cuestión (Cuadro 6).
Vamos a establecer tres tipos de flora fúngica contaminante de alimentos para piensos (4). Las floras de campo, intermedia y de almacenamiento.
En estos tres tipos de flora fúngica citaremos también algunos factores que están correlacionados con cada una de las floras fúngicas en cuestión (Cuadro 6).
Cuadro 6.- Tipos ecológicos de Hongos
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Tipos de Hongos
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HRE
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Temperatura de proliferación
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O2/CO2
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Sustrato
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Hongos
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| Flora de Campo | 95% ó mayor | Baja | Aerobia | Fitopatógeno Plantas vivas |
Fusarium Cladosporium Alternaria Cephalosporium Helminthosporium |
| Flora intermedía | 95% ó mayor | Relativamente Baja | Aerobia | Cereal recién recogido, aún húmedo | Algunos Fusarium |
| Flora de almacenamiento | 95% ó menor | 20-25ºC, opt. a 25ºC | Anaerobia Facultativa | Material Fisiologicamente inactivo | Penicillium, Aspergillus, Mucorales |
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