Reporte 2009 del Estudio de Micotoxinas

Una vez más BIOMIN muestra su preocupación por el problema de las micotoxinas y proporciona una herramienta personal de gestión para facilitar el manejo de los riesgos relacionados a los problemas de micotoxinas.

Las siguientes figuras, mapas y tablas se refieren a la distribución mundial de las micotoxinas en los productos agrícolas en el periodo comprendido de enero a diciembre del 2009.

En este periodo de 12 meses, un total de 2,727 muestras fueron analizadas para detectar las más importantes micotoxinas que afectan a los productos agrícolas y la producción animal: aflatoxinas (AFLA), zearalenona (ZON), deoxinivalenol (DON) , fumonisinas (FUM),ocratoxina A (OTA).

Debido a que las muestras provenían de diferentes orígenes, los resultados de los análisis se han asignados de acuerdo a las zonas geográficas: América (Norte, Centro y Sur), Asia (Sur-Este, Sur y Norte), Oceanía, Europa (Norte, Centro y Sur), Medio Este, Africa y Sudafrica.

Las muestras analizadas fueron diversas desde cereales como maíz, trigo, cebada, arroz y subproductos, gluten de maíz, granos secos de cereales destilados con solubles (DDGS), forrajes, ensilados y alimento balanceado.

La Figura 1 muestra el panorama de la distribución de micotoxinas en las diferentes regiones del mundo



Figura 2 - Ocurrencia Global de micotoxinas 2009 


Figura 3 - Ocurrencia Global de micotoxinas



Como se observa en la figura 2 del total de las muestras analizadas el 33% resultaron positivas para AFLA, 35% positivas para ZEO, 50% positivas para DON, 56 % positivas para FUM y 28% positivas para OTA, respectivamente.

De la figura 3. Se observa que las micotoxinas son un problema localizado, un 75% de las muestras analizadas mostraron la presencia de al menos una micotoxina.

La presencia de más de una micotoxina representó el 40% de las muestras analizadas lo cual indica que hay que poner mucha atención sobre los efectos de la sinergia causados cuando De las tablas del 1 al 7. Representa una visión general con el número de muestras analizadas, el porcentaje de muestras positivas, el promedio de resultados positivos y el nivel máximo de contaminación encontrada.Tablas

1 - 7: Resultados analíticos de la micotoxinas detectados en las diferentes regiones
 
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