Servicios Pecuarios de Occidente
10 de diciembre de 2008
Hola soy el MVZ. Antonio Mendez Lugo del estado de Jalisco, me he dedicado toda la vida a la porcicultura casi 40 años, en los últimos años la ovinocultura en México se ha desarrollado y los productores se han preocupado por mejorar el manejo, la nutrición y la genética y algunos pocos por llevar costos de produccion, que para mi es lo mas importante, sobre todo porque el costo de alimentacion en el Ovino como en casi todas las especies es el mayor, a lo largo de mi vida profesional y sobre todo en los últimos años he visto que el ovino ha mantenido buen precio en pie, sobre todo ya que somos dependientes de las importaciones de carne de Australia, Nueva Zelanda y Chile, también se observa una entrada y salida de productores de este negocio y a río revuelto ganancia de pescadores, ya que debido a la mala organización al instalar una empresa ovina , muchos fracasan por la falta de experiencia, baja productividad, y sobre todo los altos costos que implica la desorganización. y estas retiradas del negocio de muchos pequeños soñadores han enriquecido a muchos comercializadores de ovinos y a algunos vendedores de pie de cría, al igual pasa con la cabra lechera, ya que me dice un amigo, mira toño este negocio solo es para el que vende pie de cría o para quien nos compra la leche y la transforma en quesos, esto nos da que pensar y realmente como dice alguno de los foristas, es muy importante visitar productores para no caer en los mismos errores de muchos a lo largo y ancho de nuestro pais.
En la zona de Jalisco, Michoacan y Guanajuato que es la zona en la que estoy mas frecuentemente he visto excelentes practicas de manejo rutinarias y disciplinadas.
1.- Aspecto reproductivo, las ovejas antes del parto se agrupan en lotes , ellas están en un corral de antes del parto con vigilancia de los operarios, al acercarse el parto o parir se llevan a un corral individual con bebedero de tazón y comedero, la madre se esta ahí de 3 a 4 dias bajo vigilancia individual de ella y los corderillos para posteriormente entrar al lote de 20 a 25 hembras, a los 15 dias de paridas promedio se introduce el semental que por lo general son cárnicos, a los 45 dias se destetan todas las hembras, se pesan los corderos, se aplican vacunas y selenio y vitaminas y se checa preñez con sistema doppler y/o ecografía, se observan fertilidades de 80 [percent] o mas.
2.- Al destete los corderos que son para engorda se envían a las instalaciones adecuadas que ya hay varios con pisos elevados tipo porcinos, se separan las hembras para abasto y de pie de cría que por lo general son las puras pelibuey para darles un manejo diferente.
3.- Muchos de los productores están utilizando praderas rotativas, tipo bovinos con zacates resistentes al pastoreo y que se adapten a la región, este es un punto muy importante para poder abaratar costos, aunque también tenemos que sacra el costo del mantenimiento de la pradera , gasto de agua, luz electrica y renta, aunque sea propia.
En fin todo negocio que se lleva CON ORGANIZACIÓN Y DISCIPLINA ES MUY INTERESANTE Y RENTABLE, y no deja de haber siempre novedades para ser mas eficiente, se tiene que ser una persona abierta, noble y capaz de ser congruente con las realidades de nuestro entorno y poder asi maximizar la eficiencia, sin olvidar que el aspecto humano es el mas importante, ademas de las instalaciones, genética, alimentacion, etc.
Reciban un cordial saludo y les deseo una feliz navidad y prospero año nuevo
