La Cabra: Gran alternativa de producción (Tercera parte)
Publicado:29 de agosto de 2010
Por:Pedro Alvaro Salazar Sánches M.V.Z. Ovicapricultor. Bucaramanga, Colombia, Julio del 2010
Otro factor interesante es la sombra en el área forrajera. Definitivamente los veranos se nos están viniendo cada año más bravos y así como la gente se protege del sol, debemos también proteger del sol a las plantas. Hay que darles un poco de sombra y aquí juega un gran papel algunas leguminosas como la Leucaena, el Piñón orejo, las Herytrinas y otras muchas. De afán, podemos echar mano a la HIGUERILLA (Ricinus communis), planta muy conocida en el medio y que crece muy rápidamente, sin que tenga problema con el verano; adulta se extiende y proyecta una sombra benéfica; algunos extraen aceite de las semillas, para ser empleado en varios usos. Hay una gran diferencia entre la comida de la cabra y la comida de la oveja. Mientras no conozcamos a las especies con las cuales se trabaja, el éxito no será posible.
Puede, en sistemas de potreros, emplear el SILVOPASTOREO, teniendo en cuenta de emplear plantas que sean REJUDAS o sea que soporten doblar sus ramas sin que se partan, entre las cuales está la Leucaena y otras muchas. Detalle la altura que es especial; el animal debe poderla consumir fácilmente, pues de lo contrario al no alcanzar su copa, la derriba para poderla consumir; se necesita entonces, una poda de altura. Estas plantas aportan sombrío, fijación de nitrógeno al suelo y comida excelente. Qué más desea usted? La Leucaena es una excelente leña para el fogón. Generalmente su crecimiento va parejo con el de la gramínea o sea que con la recuperación del pasto, sea de corte o de pastoreo, la leguminosa crece al mismo ritmo. En los dos sistemas, de encierro o sueltas, el área forrajera debe ser especial, teniendo en cuenta básicamente, que la cabra come mucha rama y un poco de pasto, mientras la camura come mucho pasto con un poco de ramas.
Ojo que en esto va el rendimiento del rebaño. Consulte en su región las plantas forrajeras que existen y se sorprenderá de su número tan elevado. Consulte con el personal Técnico, entérese por Internet, que esto está demostrando que por fin empieza a ver la ovicapricultura como negocio y no como un hobby improductivo. Usted TIENE que ser primero AGRICULTOR y después ovicapricultor. Es el orden lógico e indispensable. Hay un orden de hacer las cosas, para que funcionen: COMIDA...INSTALACIONES....REBAÑO. y ya ve usted un panorama diferente y que le dará rentabilidad, necesariamente. Como agricultor piense en los veranos que soportamos y que cada semestre se vuelven más complicados.El agua definitivamente la dejamos acabar y miramos como si el caso no fuese con nosotros. Analice el ARO (Trinchantera gigantea) en un detalle mínimo: es la planta más recomendada como protectora de las fuentes hídricas. El campesino dice que donde hay Aro hay agua. Ejercicio de imaginación: todas las hondonadas de su finca con cuatro o cinco hileradas de Aro, sembradas a metro entre matas y a metro y medio entre surcos. Las podas se van haciendo ordenadamente, para que haya la poda, pero se mantengan surcos con buen forraje. Échele cuentas a cuántas plantas le caben y cuánto forraje de excelente calidad puede producir. Si no quiere una labor diaria, cada tres o cuatro meses corte y henifique, para guardar en bodega tamaño alimento. El Aro toma una coloración oscura al secarlo, pero tranquilo que estos rebaños no tienen nada de racistas. Por Dios, por qué no se hacen las cosas?
Si el rebaño está suelto, consumirá las plantas de su agrado. Las que no, las deja y se van reproduciendo rápidamente hasta dejar el potrero en una colección que no sirve como alimento. Ojo que tendrá que hacer periódicamente, en frecuencia que usted establecerá, una limpia de estas malezas para que no se la ganen al forraje. Hay que hacerlo. Pero con el agua...cómo se procede? Pienso que el agua lo que hace es derretir los nutrientes que tiene el suelo, para que la planta los pueda tomar; pero en últimas lo interesante es que la planta los tome. Y qué, si aplica fertilizantes foliares? La planta en vez de tomar el alimento por la raíz, lo hará por la hoja...pero se llega al mismo resultado: que la planta tome el nutriente. Analice el agua que necesita para humedecer la tierra hasta llegar a la raíz de la planta, contra la que necesita para humedecer las hojas. Vaya que es una diferencia enorme. Pero viene el costo de la fumigada...puede conseguir un pequeño motor si la gravedad no le funciona en el predio, para mover los surtidores. Una alberca pequeña para hacer el revuelto agua-fertilizante foliar y mojar las hojas. Es un proceso de muy poca agua (sólo hay que mojar las hojas) y de muy poco tiempo. Hoy existen fertilizantes foliares muy buenos y sobretodo muy económicos. Piénselo a ver.
NOTA. Adelantamos la presentación del presente artículo, como un homenaje a JUAN RODRÍGUEZ SOLANO, excelente amigo y magnífico Capricultor, quien ha fallecido recientemente. De él logramos grandes enseñanzas, en capricultura y en la vida misma. Gran pérdida para todos nosotros y su recuerdo estará por siempre. Algún día nos encontraremos para continuar nuestros conversatorios caprinos.
Para criar 1000 cabras debes primero saber los requerimientos de las cabras según su estado productivo, peso y edad. Lo siguiente es ver la cantidad de materia seca MS que necesitas, esto es un indicativo de la cantidad de materia verde que vas a necesitar. En relación a esto es justamente que se calcula la dimensión de la Finca. La fuente fundamental para la explotación de esta especie esta en los forrajes y estos pueden ser suministrados bajo varios métodos entre los cuales el de pastoreo es el preferido por muchos caprinocultores. Sin embargo el uso de ensilaje, heno e hidroponia puede ser un excelente recurso para su alimentación cuando disponemos de pocos espacios y queremos estabular a los animales.
Me gustaria seguir hablándote de estas posibilidades pero es bastante extenso el tema, como medida de recomiendo revises las tablas de requerimientos nutricionales de la NRC por esta vía, hay vas a encontrar las necesidades de materia seca por Animal. El otro paso es ver los análisis bromatológicos de las fuentes de forrajes y residuos industriales, granos, etc. Por ejemplo una cabra en gestación necesita 3 Kg. de materia seca en su ración, con 14 % de proteínas y así. También debes saber que en donde como una vaca comen 10 cabras.
Las cabras aprovechan mejor el recurso forrajero que las vacas.....................Saludos........
Amigo Cristóbal. Para tener 1000 cabr4as. Lo primero es su querer de tenerlas encerradas o sueltas. aso ésto, hay que averiguar allí, cuántas unidades gran ganado (nimales grandes) se peuedn tener por hectárea y multiplicar este dato por 8-10 y le dará el número de cabras. Si en encierro, tenemos que una hectárea bien manejada en corte (recordar el sancocho) nos alcanza en la finca para cien animales adultos.
El uso de ensilaje de la variedad Cow Candy resulta un éxito en la alimentación de los ovinos y caprinos, solo necesitan de 3 a 5 libras al día según su estado productivo. El costo aquí en Panamá es de 0,02 $ la libra producida bajo el método de bolsas ensacadas con el uso de un dispositivo hidráulico que resulta en un proceso con un rendimiento de 1.3 ton./hora.
La siembra esta alrededor de los $ 900 - 1000 por hectárea, incluyendo insumos y costos de la maquinaría agrícola. El costo de proceso de ensilaje es de US$ 895.00, incluyendo mano de obra.
La aceptabilidad y valor nutricional es excelente consiguiendo valores de hasta 16 % de PC y rendimientos que van de los 30 -. 40 Ton. por hectárea, más bajos que los reportados en USA Texas, pero bastante rentables para nuestras condiciones. Se obtienen cinco cortes por hectárea por año. Es decir hasta más de 150 Ton. por Ha./año.
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Edwin Chacin
9 de marzo de 2011
ESTIMADO DOCTOR CHAVEZ, ESTAMOS INTERESADOS EN COMPRAR LA SEMILLA LEUCAENA FORRAJERA, ESTAMOS EN CIUDAD OJEDA EDO. ZULIA POR FAVOR SI USTEDES LA VENDEN O ME INFORMAN DE QUIEN ES EL PROVEEDOR, ESTE ES MI TLF 04246622122 edwinchacin@hotmail.com muchas gracias.
estimado dr, muy bueno su articulo sencillo y practico, sigun muy de serca sus experiencias, soy de zonas semi aridas y aridas de carora,lara, venezuela, aprendi la lecion de todo vetrinario y criador lo primero es ser agricultor, lo cual no se hace enfacis en nuetras universidades, pero bueno estoy estudiando y con ud. y los foristas, y mi pueblo voy para adelente, observo muchas leguminosa arbusta y arboles en la region, pero los aniamales son muy selectivos y comence a sembrar leucaena la cuall le gusta mucho tiene entre 1año hasta tres de crecimiento irregular pero ya algunas estan dando frutos, espero utilizarlas como cercas interna, junto con el caujaro estoy eliminando los cujies, ubedas y otras por dos razones la primer poca palatabilida solo sus frutos pero cuando caen al suelo y l a segundo por el manejo tiene mucha espinas, hay otras en la region donde la mayoria ya fueron estudiadas por la cientificos del inia y universidad, pero de dificil greminacion luego le mando articulo completo con estudio completos, como los nombres varian con los paises quisiera saber mas de estas especies, fotografias, estudios biologicos, mientras las buscos por interne,el Piñón orejo, las Herytrinas, HIGUERILLA (Ricinus communis),ARO (Trinchantera gigantea)la ides es un sistema silvopastoril, zona de 600 a 800msnm,con precipitacion irregular y escasa durante todo el año de 400 a700mm, patos de corte bermuda, braquiaria, elefante morado, suelos arcillosos arenosos y pedregosos, pero tengo rigo por aspersion de una laguna, espero estabular 50 aniamles vientres mosaicos con canario y mancha con miras a un centro de recria en zonas aridas, semi estabulacion alguno y pastoreo controlado.
espero su ayudas.
saludos atodos
yonny chavez mv
GRACIAS DR. SALAZAR POR SUS CONSTANTES INVESTIGACIONES QUE LLEGAN A NOSOTROS EN FORMA SENCILLA, CLARA Y DE FÁCIL ENTENDIMIENTO. EN MI CASO, CULTIVÉ OVINOS Y CAPRINOS JUNTOS, POR SUPUESTO MAS RUSTICO EL CAPRINO, Y MÁS RENDIDOR, PERO MAS DEPREDADOR, SI VALE EL TÉRMINO POR ELLO OPTÉ POR ELIMINAR CAPRINOS, YA QUE NO DISPONÍA DE LA INFRAESTRUTURA ADECUADA Y POCO ALIMENTO DISPONIBLE. PERO ESTARÍA DISPUESTO A INSISTIR EN SU CRIA DE LOGRAR LO PRIMARIO QUE ES LA COMIDA DE ESTOS ANIMALES. EL ARO NO LO CONOZCO, PERO HARÉ MI BÚSQUEDA CON LOS TÉCNICOS. EN MI CASO ESTOY A 1.500 MSNM Y LLEGUÉ A TENER BELLEZAS DE CABRAS FRANCESAS. MI PESAR POR SU AMIGO Y COLEGA FALLECIDO. SALUDOS A TODOS LOS FORISTAS DESDE MARACAY, VENEZUELA.
Realmente estoy impresionado por el efecto los rayos nocivos ultravioleta que se generan en la costa pacifica de Panamá Oeste, en los rebaños que tenemos de ovejas he detectado varias afectadas con cancer de piel. A pesar de la raza ser la Pelibuey que es muy resistente se ven estas afecciones. El efecto de la fotosensibilidad a causa del pastoreo con ciertas variedades de gramineas como las Brachiarias Decumbens y otras tambien nos a afectado produciendo cancer en los ojos, pero creo que el mayor efecto es el que causan los rayos ultravioleta en esta zona y lamentablemente se ve cada vez mas fuerte. Como sulución al problema hemos construido estructuras de metal con techos que guarnecen a las ovejas cuando llueve y cuando estan agobiadas por el calor o efector del sol muy fuerte. Estos ranchos o estructuras estan en el medio de las cercas electricas que usamos en pastoreo, en donde confluye todo el rebaño, es decir en el medio de las divisiones, lo que te garantiza tener este espacio en los potreros o mangas para aliviar tal efecto. Es indudable que existe una correlación directa con la desaparición de la capa de ozono en las zonas polares. Seria interesante experimentar y ver como afecta a las ovejas este fenomeno.