crianza de las ovejas productoras de leche

En la actualidad criar diez ovejas productoras de leche es mas rentable que criar una vaca, las diez te pueden dar de 20 a 25 litros de leche, la vaca te da de 18 a 20 litros de leche. Las diez paren cada 5 meses 1.5 crías, a los dos años tenemos un incremento de 45 crías en las ovejas, las vacas paren cada 9 meses y a los dos años recién tenemos 1.5 crías. La tasa de retorno de la inversión económica es mucho mas rápida en ovejas (6 meses) a diferencia de la vaca que la tasa de retorno es de 18 a 24 meses. La conversión alimenticia es fabulosa, una oveja come de 2 a 3 kilos de forraje/día (25 a 30 kilos para 10 ovejas) a diferencia de una vaca que puede comer de 20 a 50 kilos de forraje/día y puede llegar a tomar de 40 a 60 litros de agua/día.

Estos índices técnicos que luego tienen que ser demostrados rigurosamente mediante cálculos económicos y matrices que van a demostrar objetivamente el fundamento de la presente recomendación técnica.

Las razas de las ovejas productoras de leche como la Frisona alemana, Asaaf, Black Belly adaptadas ya en Junín, Lurin, Puno, Arequipa van como carta de primera elección para optar por el desafió al cambio.

crianza de las ovejas productoras de leche - Image 1

"Todos por cruce. En la ultima década (80-90) se han dado cruces todos contra todos sin distinción sin calificación, sin evaluación, el resultado a sido negativo, una gran confusión" S. Hualla (1999)

La asociación de productores de ovejas, agricultores no tienen clara la introducción de nuevas razas, (Hanmpshire Down y el grupo de caras negras) al entender que va a suponer una intensificación de las explotaciones y, a la postre, un fortalecimiento en la producción del queso Paria, en este punto se deben de tomar decisiones para optar por el cambio.

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ALBEITAR ASOCIADOS A1y la Asociación de Productores entiende que la modificación de la crianza no solo para carne, lana está basada en "criterios científicos y estudios exhaustivos" que avalan que la calidad organoléptica y sensorial del queso Paria, Manchego permanece invariable. Además, afirma el grupo que propone la presente propuesta, de esta forma se potencia la propia denominación, debido a la carencia de leche que existe para atender las necesidades de el consumo interno, Ayaviri una zona en la que ha descendido un 16% en dos años (Moyita y Laive) la entrega de leche.

La propuesta supone admitir como productoras, además de las razas Rasa y Black Belly, las de Frisona Alemana y Assaf, y los cruces entre sí. Según M. Huaman y R. Mamani, productores que apoya el cambio, el censo total de cada explotación deberá mantener un porcentaje de al menos el 50% de ovejas de raza Assaf en pureza y ordeño.

Instalación y Producción de forraje
MATRIZ DE ORIENTACION ESTRATÉGICA

ATRACTIVO DEL PRODUCTO- MERCADO	ALTO	E	I	I
MEDIO	D	E	I
BAJO	D	D	E
	BAJO	MEDIO	ALTO
	FORTALEZA DEL DPTO..

El análisis de orientación estratégica para el forraje nos indica que las fortalezas par el desarrollo del producto forraje es alto dentro del departamento y el atractivo del

Producto para el dpto. y el mercado es medio.

Finalmente debemos de invertir par el desarrollo del producto dentro del departamento.

Crianza racional de ovejas de leche a 3870msnm.
MATRIZ DE ORIENTACION ESTRATÉGICA

ATRACTIVO DEL PRODUCTO- MERCADO	ALTO	E	I	I
MEDIO	D	E	I
BAJO	D	D	E
	BAJO	MEDIO	ALTO
	FORTALEZA DEL DPTO..

El análisis de orientación estratégica para la crianza racional de ovejas de leche nos indica que las fortalezas para el desarrollo del producto es alto dentro del departamento y el atractivo del

Producto para el dpto. y el mercado es medio.

Finalmente debemos de invertir para el desarrollo de la oveja de leche dentro del departamento.

Transformación al subproducto: QUESO GOURMET
MATRIZ DE ORIENTACION ESTRATÉGICA

ATRACTIVO DEL PRODUCTO- MERCADO	ALTO	E	I	I
MEDIO	D	I	I
BAJO	D	D	E
	BAJO	MEDIO	ALTO
	FORTALEZA DEL DPTO..

El análisis de orientación estratégica para elsubproducto: QUESO GOURMET nos indica que las fortalezas para el desarrollo del subproducto queso es muy alto dentro del departamento y el atractivo del

Producto para el dpto. y el mercado es alto.

Finalmente debemos de invertir par el desarrollo del subproducto dentro del departamento y fuera de él.