Ventajas de la Alimentación Líquida en Cerdos

Estimado Ing Julián Sosa. Le saludo Atte. y gracias por el interés al tema. Le comento que nosotros apuntamos al uso de la biotecnología en la alimentación y sobre todo ahora que el sector se ve tan castigado por el elevado precio de la materia prima. Paso a explicarle que el uso de la urea, es únicamente posible en la dieta de los cerdos, si se puebla el sistema digestivo con levaduras, ya que ellas tienen la capacidad de degradar la urea (ureasa) y asimilarla. Mediante un complejo enzimático las levaduras puede alimentarse (fermentar y respirar) dentro del sistema digestivo, y por consiguiente utilizar la urea como fuente de nitrógeno, inclusive con la acción de las levaduras se benefician las bacterias pobladoras del tracto digestivo. Recordemos que si los bios están perfectamente balanceados, la urea (en pequeñas dosis) se transformarán en proteína microbiana, las cuales son de una calidad incomparable, con una degradabilidad superior al 95%. En Resumen Las Levaduras y las bacterias consumen la Urea degradada (NH3) y el cerdo las levaduras.

Estimado Julián Sosa, para seguir con la respuesta a sus inquietudes sobre el silo, quiero ejemplificar mis dichos. En el siglo pasado la fabricación del vino consistía sencillamente en obtener el jugo de las uvas, y para que las levaduras salvajes y bacterias existentes en el mismo, no produjesen sustancias y aromas indeseables en el producto final, se realizaba una siembra importante, en cantidad de levaduras, provenientes de un cultivo anterior. De ésta manera mediante el uso de una competencia microbiana, se podía llegar a purificar un cultivo y se obtenían vinos bastante buenos y regulares. Es importante resaltar que también se perdían cosechas enteras por una contaminación, con levaduras salvajes que proliferaban perfectamente en las condiciones alcohólicas, y generaban alcoholes superiores, ac.acético, entre otros. Hoy día, esta situación no se deja en las manos de Dios, inicialmente se pasteuriza el jugo, para eliminar los microorganismos Buenos y Malos,se analizan los nutrientes del jugo, se dosifican nutrientes si hiciera falta y finalmente se siembran cepas específicas de levaduras. De ésta manera el producto obtenido será siempre parejo, con una calidad única y con un tiempo de conservación mayor. Para el caso del alimento que suministramos a los animales, es muy importante producir la predigestión enzimática a temperatura controlada, pues con ello lograremos una eliminación de los microorganismos que pueden afectar a los animales, la degradación de toxinas sensibles al calor, una adsorción mejor de micotoxinas, y la eliminación de sustancias como el ácido cianhídrico que se encuentra en muchos productos, como ser la mandioca o la Yuca. Algo más para resaltar con respecto a la incorporación de enzimas a la dieta. Las enzimas son moléculas complejas, que participan activamente en la degradación de sustancias complejas, como es el caso del almidón ( 65% aprox. del peso del maíz), que se degrada a glucosa, y luego a ácido p... en el sistema digestivo del animal. Para demostrar la eficiencia de las enzimas, citaré el antiguo método que utilizaban las industrias para obtener glucosa a partir de almidón. La hidrólisis química del almidón consistía principalmente en calentar una mezcla de almidón y agua, agregarle ácido y mantenerla caliente durante días. Como resultado final podía llegar a una degradación del 70% del almidón a glucosa, un 10% de dextrinas, etc. Con el método enzimático, utilizando la alfa y gluco Amilasa, la conversión se realiza en un par de horas, y además la conversión puede ser superior al 95%. Resumen, aplicando enzimas y Biotecnología los tiempos se acortan, las producciones se incrementan y los costos bajan notablemente. El sector ganadero no ha crecido ni ha incorporado biotecnología, hoy día nos encontramos tratando de buscar la mejor mezcla, pero siempre llegamos al mismo costo, moneda mas o moneda menos. Debemos avanzar como lo han hecho otro sectores, se sorprenderán con los resultados obtenidos. Gracias por su atención.

Muy buenas noches tengo una pequeña granja con 100 madres reproductoras y quiero cambiar de alimentacion ya que en venezuela el concentrado esta dificil de conseguir y cuando se consigue es a precios astronomicos y por eso quiero sembrar batata que se da muy bien en mi finca moringa y hacer yogurt claro agregaría grasa melaza y sustituiría un 60% el alimento concentrado claro la grasa y la melaza la colocaria cuando vaya a servir la ración pero no se que cantidad de cada producto debo colacar para hacer la rasion por kilo