La grasa de paso que se usa para rumiantes tiene la característica de ser de baja solubilidad en rumen, una vez que pasó el rumen puede ser aprovechada en el intestino como cualquier grasa. En cerdos se puede aprovechar como otras fuentes de grasa existentes, aunque es importante saber si es la única grasa de la que puede echar mano, ya que suelen ser grasas cuyo costo es muy elevado.
Le recomiendo busque opciones como grasa amarilla, que andará alrededor de los $6.80 MN/kg, definitivamente el aceite de soya, al precio que está (aprox. $12.00 MN/kg), encarece el costo de la dieta. Puede pensar también en conseguir sebo de res, aunque es de un manejo más delicado por el tipo de ácidos grasos que posee y requiere ser precalentado (sin llegar a quemarlo, para evitar peróxidos) para poder adicionarlo en el alimento. Efectivamente, hay que cuidar el grado de rancidez, que se puede presentar en cualquier tipo de grasas.
Obviamente, dependiendo de la etapa, será el nivel de energía requerido por el animal, así que le sugiero consulte a su nutriólogo, porque hay etapas en que la cantidad de grasas a usar será muy pequeña (por ejemplo, las etapas finales). Las grasas son la única fuente de energía de la que podrá echar mano para lograr incrementarla a los niveles que menciona en la dieta, pero enfatizo, variará la inclusión dependiendo de la etapa, no dude en permitir el acceso libre de las grasas en formulación, siempre y cuando formule a costo mínimo. Reitero, sugiero consulte a su nutriólogo.
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Buenas tardes. Nosotrs trabajamos con una grasa que contiene 18% de acido linoleico (omega 6) y 7% de acido linolénico (omega 3). Es una grasa para suplementar los porcinos y que den ganancias de peso en promedio de 0,521 kg por lechón, a los 21 dias,
Juan Alejandro Cuartas
Medellín, Colombia
Onel Prado Es una muy buena alternativa siempre y cuando la calidad del sebo sea buena. Hay que tener en cuenta que es necesario calentar el sebo para poder agregarlo al alimento en forma líquida. Para ello, se debe contar con la instalación mínima que permita esta tarea, así como evitar el sobrecalentamiento o recalentarlos varias veces, ya que se peroxida e inicia el proceso de descomposición de la grasa. El sebo debe ser de color blanco, pasta sólida o con textura cremosa según la temperatura del ambiente, sin residuos o mi pocos Un sebo café y con abundantes residuos es un producto dañado, un sebo muy líquido puede estar adulterado.
Es impòrtante destacar que el problema es la calidad de la grasa, no el hecho de que sea o no de sobrepaso. Una grasa de fritura de pollo es de calidad muy variable y suele estar en continuo proceso de degradación.
Julieta Sierra Díaz No te compliques mucho , hay alternativa excelente como el Enerfat , el cual dara energia como gluconeogenico , tenemos en la zona de Sonora explotaciones con mas de 10 años sin problema y mejora en parametros reproductivos , ademas de no tebner el problema de andar calentando aceites y creando mas enranciamiento de las grasa ,requerimiento de equipos y lodos al final del tanque que son mermas de costo alto , teniendo que compensar dietas con mayores niveles de vitaminas liposolubles y selenio .
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