La adición de Betafin® a dietas de terminación mejora los resultados productivos de cerdos y compensa la reducción del nivel de energía

En una prueba llevada a cabo en la Universidad de Kentucky, EEUU

 

Resultados (datos análisis de la canal, sólo machos): 

 

Dietas (kg/t) 

 

Diseño 

Se utilizaron un total de 100 animales (machos y hembras) Landrace-Yorkshire con cuatro tratamientos:

1.      Dieta maíz-soja
2.      Dieta 1 con 0.125 % de Betafin (reemplazando la parte equivalente de maíz)
3.      Dieta maíz-soja-tercerillas
4.      Dieta 3 con 0.125 % de Betafin (reemplazando la parte equivalente de maíz)

Cada uno de los tratamientos consistió en cinco réplicas con cinco cerdos por jaula.  El peso inicial de los cerdos fue de 55.3 kg, el peso en el cambio de dieta fue de 86.0 kg y el peso final medio de 110.3 kg. El peso de los cerdos y el consumo se determinó cada dos semanas. Todos los cerdos fueron pasados por escáner de ultrasonidos de tiempo real con un peso medio de 108 kg. Los datos de la canal se obtuvieron de todos los machos.

 

1.      La reducción de energía en 150 kcal/kg ED con la adición de un 20% de tercerillas en la dieta convencional de maíz-soja disminuyó la ganancia diaria un 7% y el índice de conversión un 4 %. El escáner de todos los cerdos mostró una reducción de sólo el 2% en la deposición de magro, mientras que el análisis de la canal de los machos mostró una reducción del 12%. 

2.     El efecto de Betafin no fue significativo en estos cerdos de gran consumo cuando se les dio las dietas de maíz-soja.  Cuando se redujo la energía con la inclusión de tercerillas, Betafin mejoró especialmente la ganancia de magro (16%) y la eficacia en la ganancia de magro (13 %) en los machos, mientras que las mejoras en la ganancia diaria y el índice de conversión fueron del  6 y 3%, respectivamente 

3.      La mejora del magro basada en los datos del escáner de todos los animales fue menor que en la basada en el análisis de la canal de los machos. 

4.      En relación a la ganancia y eficacia del magro, la adición de Betafin eliminó el efecto deteriorante de la reducción de energía en la dieta. 

5.      Betafin mejora la ganancia diaria y la ganancia de magro en cerdos alimentados con dietas basadas en maíz-soja y no afecta la eficacia con estas dietas.

 

Palabras Clave: Betafin, Betaina, Cerdo, Porcino, Bajada de energía, Porcentaje de la canal, Carne de magro, Grasa de la Canal; Grasa dorsal