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Vitamina E y calidad de carne de cerdo

Publicado: 24 de octubre de 2022

Fabian Ulises Fridstein García presenta "Vitamina E en la protección de la calidad de carne de cerdo: oxidación y color" donde se constató una dosis elevada de Vitamina E en la etapa de finalización de cerdos, para evaluar los atributos en la carne durante el almacenamiento.

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Autores:

Fabian Ulises Fridstein García

Fabian Ulises Fridstein García

Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, A.C. (AMENA)

Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, A.C. (AMENA)

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