Adición de sustancias húmicas extraídas de lombricomposta como promotor del crecimiento en cerdos al destete

Los antibióticos promotores del crecimiento (APC) en el alimento de lechones al destete se usan para contrarrestar los efectos ocasionados por el estrés e infecciones. Se ha señalado que el uso prolongado de APC puede ocasionar resistencia en bacterias patógenas, poniendo en riesgo la salud de los animales y el hombre (Trckova et al., 2018). Se están buscado alternativas para reducir el uso de APC, manteniendo una producción eficiente y obteniendo alimentos de alta calidad, inocuos y a bajo costo. Las sustancias húmicas (SH) son una alternativa debido a que poseen efectos multidireccionales, actuando sobre la microbiota, integridad intestinal, uso de nutrientes y respuesta inmune (Trckova et al., 2018; Jacob et al., 2019; Dell’Anno et al., 2020).

El objetivo fue evaluar el comportamiento productivo, consistencia de heces, desarrollo óseo y capacidad antioxidante en cerdos al destete, a los que se adicionó en su dieta SH provenientes de una lombricomposta.

200 lechones al destete de dos lotes de parición, se alojaron en grupos de 5 lechones/corral y 10 repeticiones por tratamiento. Los corrales se asignaron a cuatro tratamientos: 1= Dieta control positivo con APC (colistina 1Kg/ton), 2= Dieta control negativo sin APC, 3 y 4= Dietas sin APC adicionadas con 2500 y 5000 ppm de SH, respectivamente. Durante el periodo de 1 a 42 días postdestete, se evaluó el peso corporal (PC), consumo diario de alimento (CDA), ganancia diaria de peso (GDP) y eficiencia alimenticia (EFA). Al inicio, y a los 3 y 7 días postdestete se sacrificaron 10 lechones por tratamiento para obtener muestras de músculo Psoas mayor (PM), Longissimus dorsi (LD) y suero sanguíneo para medir la actividad antioxidante mediante la actividad de captación de radicales 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH); y del metacarpo para determinar materia seca (MS) y cenizas. Los resultados fueron sometidos a ANOVA en un modelo de bloques al azar.

De 1-42 días postdestete, se observó mayor GDP (g/día) (P=0.01) en lechones adicionados con SH: 4= (297.6), 3= (261.7) vs 1= (242.9), 2= (222.4); (EEM= 15.021), y mayor EFA (P=0.01): 4= (0.58), 3= (0.53) vs 1= (0.50), 2= (0.49); (EEM= 0.023). La consistencia de las heces fue menor con SH (P < 0.05).

Los resultados concuerdan con reportes previos (Trckova et al., 2018; Dell’Anno et al.,2020). El potencial antioxidante de eliminación de radicales DPPH (%) aumentó de acuerdo al nivel de inclusión de SH (P=0.05) en muestras de LD a los 3 y 7 días postdestete: 3= (22.59), 4= (23.54) vs 1= (15.31), 2= (17.36); (EEM=1.9293), y 3= (26.85), 4=(26.49) vs 1= (18.86), 2= (24.75); (EEM= 2.250), respectivamente; y en suero sanguíneo 3 días posdestete (P= 0.01): 3= (9.12), 4= (14.54) vs 1= (7.81), 2= (7.01); (EEM= 0.857), y 7 días posdestete (P= 0.05): 3= (9.38), 4= (13.93) vs 1= (9.07), 2= (7.78); (EEM= 1.390); y al día 7 postdestete en PM (P=0.01): 3= (30.20), 4= (26.05) vs 1=(25.16), 2= (21.54); (EEM= 1.660). En cuanto al contenido de cenizas del metacarpo, no hubo diferencias en las variables evaluadas al destete y 7 días postdestete.

Los resultados sugieren que la adición de SH de lombricomposta podría considerarse como un nuevo aditivo que mejora el rendimiento productivo de los lechones destetados, y de esta manera poder reemplazar el uso de APC en la dieta animal.
Implicaciones. Este trabajo sienta un precedente de gran importancia en la alimentación animal; sin embargo, hacen falta más investigaciones que nos permitan dilucidar los mecanismos de acción de las SH provenientes de una lombricomposta, para poder explicar sus beneficios.

Palabras clave: Lechones, Colistina, Sustancias húmicas, Lombricomposta, Destete.