Recomendaciones prácticas para reducir el Impacto Ambiental en granjas porcinas. La Gestión de los Gases

Hola amigos

Doctor Jacho muchas felcitaciones por su articulo.
Tiene toda la razón ojala cada uno de los porcicultores pudiera mostrar una foto de su explotación como esas fotos que usted nos ha mostrado, pero desafortunadamente aqui en nuestro país nos falta muchisimo para llegar alli.
Hay mucho porcicultor mediano y pequeño que alimentan sus piaras con subproductos y hasta con la mortalidad de los galpones de pollo ( donde dicha mortalidad deben incinerarla o compostarla) y otros subproductos generando una bomba ambiental muy peligrosa para la poblacion tanto animal como humana,increiblemente que existiendo autoridades sanitarias esto se presente pero desafortunadamente es la triste realidad este grupo de porcicultores no han querido evolucionar y estan acabando con el medio ambiente no estan aplicando la sostenibilidad en sus explotaciones. Ojala algun dia cojan conciencia y trabajen honestamente desarrollando una explotación organizada en todo el sentido de la palabra y tengan algo de escrupulo.

Actualmente estamos trabajando con un proyecto para una granja de porcinos que genera a diario aproximadamente 60 toneladas por día de purines. Y el proyecto tiene como conclusión que el manejo integral de excretas y aprovechamiento de metano propuesto a través de un sistema anaerobio de biodigestión tiene los siguientes beneficios:

 Sistema de medición y quemado del biogás (sistema de filtrado para remoción de impurezas, tales como el agua, dióxido de carbono y sulfuro de hidrógeno). El biogás purificado tiene una composición similar a la del gas natural.
 Análisis químico de efluentes, afluentes y biogás para caracterizar los productos obtenidos durante la operación del biodigestor, controlando las variables operativas de tal manera de mitigar la contaminación y generar beneficios económicos por la comercialización de fertilizantes y energía.
 Producción de Energía: el tratamiento anaeróbico en condiciones controladas conlleva a la degradación de la sustancia orgánica y la producción de biogás. La cogeneración de energía eléctrica y calor mediante la combustión del biogás resulta económicamente ventajosa ya sea para el autoconsumo de la granja en su conjunto como así también en la cesión a terceros (interconexión a la red de distribución). Justamente se realizó un convenio con ELFEC (empresa distribuidora de electricidad en Cochabamba-Bolivia) y se determinó el sistema tarifario que garantiza un retorno conveniente para el proyecto.
 Reducción de olores y emisiones contaminantes (NH3, H2S y CH4): las sustancias malolientes que eventualmente se forman durante el proceso (amoníaco, sulfuro de hidrógeno, etc.), son eliminadas con el biogás por la combustión en el caldero (energía térmica para trabajar en estado termófhilo) y en el grupo electrógeno para generar energía eléctrica.
 Estabilización de los efluentes: la reducción de la carga orgánica carbonosa que se obtiene en la digestión anaeróbica, confiere a las deyecciones una suficiente estabilidad en los sucesivos períodos de stock. Se tiene además una desaceleración de los procesos degradativos y fermentativos con la consiguiente disminución en la producción de compuestos malolientes.
 Reducción de la carga patógena: La digestión anaeróbica en estado mesófhilo puede reducir parcialmente la eventual carga patógena presente en las deyecciones. Operando en estado termófhilo es posible obtener la completa higienización del efluente con la total eliminación de patógenos.
 Fomentar el aprovechamiento energético y poder calorífico del metano para dar al porcicultor un valor agregado por el tratamiento de excretas. El metano es 21 veces más contaminante que el CO2 con respecto al efecto invernadero, por consiguiente, aplicando el sistema descrito, se logra una considerable reducción en el impacto ambiental. Lamentablemente en mi país no se pueden comercializar los bonos de carbono y esto perjudica al proyecto porque reduce los ingresos económicos, sin embargo, es un proyecto viable. A las personas interesadas se puede pasar mayor información según lo solicitado.

Estimado Sr. Véliz 

El lavado de gases es una técnica bien conocida para la eliminación de especies químicas nocivas. De hecho, esta técnica está reconocida en España como una de las MTD (Mejores Técnicas Disponibles) para el sector ganadero y sobre la misma se han desarrollado varios estudios muy ilustrativos, de los que podrá encontrar información en las páginas del ITG de Navarra (España). Sin embargo, como casi todo, este sistema tiene importantes limitaciones, tal y como esta ahora mismo diseñada la técnica. 

En mi opinión, dos de las más relevantes están relacionadas con que resulta ineficiente (según su concepción actual) en el caso de instalaciones con ventilación natural y que en el caso de ventilación forzada el volumen de gases que tendrí¡ Ud. que lavar es muy elevado, si quiere eliminar las emanaciones de su granja. Sobre este particular me permito comentar un par de cosas. Imagine que quiere lavar los gases de una instalación (típica en España) de 1500 madres en dos naves con ventilación forzada. En este caso y de acuerdo a las típicas tablas de ventilación habría de manejar un volumen de aire que oscila entre 19.000m3/h (mínima) y 75.000m3/h (míxima) en cada una de las naves. 

Dicho de otra manera, el sistema de lavado de su granja habría de estar diseñado para poder purificar algo más de 40m3/seg (metros cúbicos por SEGUNDO). A esto añada que habría de diseñar e implementar un sistema de conducción de ese volumen de aire viciado hasta la estación de lavado o captarlo justo en la salida de las mí¡quinas ventiladoras. Esto implica que, si lo quiere hacer bien, se encontrará un sistema extremadamente caro para un productor común.

Saludos cordiales