Contaminación No Intencional y Contaminación Intencional en Granjas

Es un tema importante que todos debemos tener en cuenta antes de tomar decisiones dentro de nuestras actividades productivas y de comercialización de productos alimenticios de orígen animal. El objetivo es garantizar la inocuidad alimentaria, que favorece tanto al productor y al consumidor. Los profesionales implicados con la producción de alimentos de orígen animal, tenemos la misión y obligación de hacer conocer a los propietarios de los centros de producción, que se tienen que tomar medidas para establecer programas preventivos que implique garantizar la seguridad alimentaria alimentaria para el consumidor y bienestar animal en el lote de crianza.