10 mandamientos de bioseguridad en granjas porcícolas
Publicado:18 de mayo de 2018
Resumen
Latinoamérica tiene la oportunidad de convertirse en el gran proveedor de proteína de origen animal para el mundo, considerando que cuenta con los recursos naturales necesarios y que las producciones de carne de cerdo, pollo, huevos, bovinos, leche y subproductos se han desarrollado, en general, aplicando buenas prácticas de producción y aportando a la seguridad alimen...
Creo que al articulo le falta mecionar puntos importantes. Mencionan que el hombre es uno de los principales riesgos. Y los cerdos?, creo yo que son de los mas importantes, por eso debemos de contar con un area de cuarentena para poder identificar posibles riesgos antes de entrar a la explotación. POr otro lado la salida de cerdos al abasto, control con el vehiculo sea externo y de preferencia contar con un vehiculo propio de la empresa para el traslado de los cerdos al matadero, con ello podemos tener un mejor contro sanitario de este. Ademas de contar con una sala de embarque la cual este aislada de los edificios de la granja.
Excelente articulo. Es muy importante hacer revisiones periodicas de las casas de los trabajadores de la granja para asegurarse que no tengan cerdos de patio ya que es un gran riesgo para la granja si los trabajadores tienen de estos cerdos en sus casas.
Son muy utiles e importantes todos estos conocimientos que aportan sobre la porcicultura en estos articulos. es de suma importancia recalcar que la porcicultura en Latinoamérica se esta posicionando en otro nivel de calidad de carne reconocida por paises Europeos y Asiáticos para ir mas lejos . sigamos compartiendo sigamos debatiendo por el bien de nuestros pueblos latinoamericanos y del caribe.