Experiencias en la nutrición del cerdo con enzimas funcionales

Que buen aporte, muchas gracias!

PRIMERO FELICITAR AL AUTOR, ES UN ARTÍCULO EXCELENTE, después copiar lo que dice al final: Qué más estamos haciendo con las enzimas? Uso de la superdosis de fitasa (Quantum Blue) para destruir hasta un 90% de fitato. Reducción de factores antinutricionales, como el uso de mananasas para destruir los compuestos antinutricionales de la pasta de soya. Uso de enzimas específicas para inactivación de algunas micotoxinas (biotransformación). Añadiendo valor a procesos de producción (industria del bioetanol). Pretratamientos de materias primas. DURANTE 100 AÑOS HEMOS MEJORADO LOS CERDOS PARA CRECIMIENTO Y CARCASA PERO SU FISIOLOGÍA ES LA MISMA, LOS LECHONES PRODUCEN COMPLETAS SUS ENZIMAS RECIÉN A LOS 70 DÍAS, y los insumos se han reducido básicamente a maíz soya. Entonces con el avance de la ciencia se ha producido enzimas que mejoran la digestión no solo en su efecto en descomponer el alimento sino en lograr que ese alimento no afecte al intestino en su labor y ademas facilite el transporte activo de los nutrientes a través de el hasta el torrente sanguíneo ( manasas , xilanasa) ahora ahorramos en costos al digerirse y absorberse mejor el alimento como en esas fórmula de marrana lactante de los cuadros presentados. Como se observa, destruir los compuestos que hacen dificultosa la digestión de la soya es esencial (manasa, xilanasa) porque es la fuente de proteína, la fitasa no solo permite usar el fósforo ligado de las plantas sino que reduce el aporte de fósforo inorgánico en la ración y baja el costo. las proteasa son mas útiles en lechones, y para estas fórmulas presentadas se observa el uso de aminoacidos como valina, treonina , triptofano, metionima y lisina es decir baja la soya y completa con aminoacidos, eso depende del costo de la soya en cada granja y de la temperatura ambiental (si es t° alta, baja el consumo). En general el uso de enzimas es rentable en los alimentos y mejora los indices de crecimiento, pero si como indica puede destruirse micotoxinas este será un paso importante porque muchos granjeros pequeños usan sin saber maiz fuertemente contaminado con hongos y está seria una gran ayuda, obsérvese que la fórmula no usa aluminio silicatos , a los granjeros pequeños que siempre preguntan por fórmulas, la de marrana lactante (las de los cuadros), es una que casi siempre cubre con todos los requerimientos de las diferentes edades, lógicamente es mas rentable tener varios alimentos (11 formulas).

Jorge. Excelente informe. En el ultimo párrafo dices: Pre tratamientos de materias primas. ¿Puedes ampliar este punto? Gracias