Industria porcina: La alimentación representa más del 60% de los costos de producción

Grave esa noticia, en que quedará la genética, reemplazar la Soya y el maíz en estos países en América latina es complicado.

Ya venimos desde hace algunos años concientizando a nuestros porcicultores de que además de ser criadores de cerdos, debemos ser agricultores, o sea cultivar la comida de nuestros animales para abaratar los costos de la misma. En América latina si existen forraje con altos contenidos de proteína que pueden reemplazar a la soya en dietas de cerdos como fuente de proteína y al maíz reemplazarlo como fuente de energía. Como reemplazo de la soya tenemos los siguientes: Harina de hoja de morera, la misma contiene un buen porcentaje de proteína y de muy buena calidad y es una fuente de vitaminas y minerales, con una buena digestibilidad que permite su incorporación en un 20 a 30 % en cerdos en crecimiento, ceba y reproductores, Harina de follaje de Nacedero con un buen porcentaje de proteína de buena calidad y aporta vitaminas y minerales, harina de follaje de moringa el cual aporta un buen contenido de proteína de buena digestibilidad y muy palatable en raciones de cerdos de inicio, crecimiento, ceba y reproductores, igualmente se pueden usar harinas de vísceras de pollo, pluma harina, harina de pescado de agua dulce o salada, todos con alto contenido de proteínas y aportes de vitaminas y minerales, en países como Cuba se utiliza la Levadura de vinazas la cual al utilizarse en base seca puede sustituir a la harina de soya hasta en un 30%, también se ha utilizado la harina de hojas de yuca y la harina de hojas de guandú como reemplazantes. En el caso del maíz, existen productos como la harina de yuca, el sorgo, la melaza de caña, el afrecho fino de trigo, el salvado de arroz, residuos de cítricos en ensilaje para cerdos de ceba y suero de leche para reproductores y cerdos de ceba. Siempre y cuando se consideren los requerimientos nutritivos de los cerdos en todas las etapas y un buen balanceo de las raciones pueden ser incluidos como reemplazantes de la soya y el maíz.