Calidad de carne en mis cerdos

Adrian: Si te empiezas a dedicar a la producción del cerdo, produce. Te aconsejo no tratar de hacer genética buscando los mejores cruzamientos. Pierdes tiempo, ya que por el volumen que puedes tener, no creo que puedas mantener una buena selección. Además usas Pietrain que es una raza como terminal para animal a rastro, por lo que estoy seguro que debes lograr animales muy magros. Te aseguro que una marrana de este tipo no te asegura de ninguna manera un excelente cerdo. El verraco es el principal actor en esto, y la marrana estaría dedicada a producir cerdos y ser una excelente productora de leche; y recuerda que para que una marrana se desempeñe como productora de leche, tiene que tener un nivel de grasa dorsal de 22 mm ,y dudo que esta cruza te lo permita. Las casas comerciales buscan lo mejor de varias genéticas (hibridismo) para producir una hembra como pie de cría. Puedes obtener un autorremplazo pero sólo para hacer volumen, y si lo permites poder venderla al tercer parto, ya que tenga un peso cercano a 200 kg, y con el precio a la venta te de más del 50 del valor de un pie de cría. Saludos.