Quisiera generar este espacio para recibir testimonios de experiencias, ideas y opiniones sobre la crianza de cerdos en la altura a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar, y las razas recomendables para este clima.
La raza más indicada para climas fríos en alturas superiores a 2000msnm es la Yorkshire, que son blancos de orejas erectas; la cabeza es de mediana longitud, pero más bien ancha. Son cerdos de tipo carne, especialmente conocidos por su prolificidad y gran habilidad materna. Es una raza muy indicada en programas de cruzamiento, especialmente para climas fríos.
Específicamente en Oruro ya han habido experiencias de crías de cerdos en Orenco y Islas verdes también tuvo experiencia en la cría de cerdos a mas de 4.000 msnm. Se presentan problemas de baja fertilidad por la hipoxia (falta de oxígeno) y por otro lado los rendimientos en engorde tampoco son óptimos por el mismo problema. La infraestructura debe ser muy bien manejada, ya que el medio ambiente de esa zona es adversa a las necesidades de los cerdos menores y para la maternidades.
Razas puras no son recomendables a esas alturas y mejor trabajar con híbridos que son más resistentes a estos problemas.
Estimado Ing. Gonzalo Zalles, necesito asesoramiento para implementar una granja de cerdo en Perú, a una altura de 3000 m.s.n.m y temperatura que oscilan entre 11-22°C, mi correo es marceloparedes572@gmail.com.....espero tener comunicación.
Saludos.
Marcelo
Hola: La cría de cerdos en la altura es un poco complicada por muchos factores adversos. Primero por la altura se te presenta tanto la hipoxia como la anoxia (falta de oxigeno). Esto afecta considerablemente en los factores de fertilidad y fecundidad, de modo que las cerdas difícilmente te darán mas de 20 lechones al año y los pesos al nacimiento serán muy bajos, de modo que tus cerdos de engorde llegaran a lo 100 kilos con mas de 7 meses y con conversiones muy altas debido a la falta de oxigeno. Eso respecto a la tecnológica que la puedes superar con muchos años de selección recurrente selectiva que te durará mucho tiempo y tal vez no te sea rentable. Lo mas grave es sin embargo la falta de fuentes proteicas de lato valor en aminoácidos y los rendimientos de los cereales son mínimos de modo que te veras obligado a adquirir maíz, sorgo, soya integral y soya extruida de zonas tropicales, con lo que tu costo de transporte sera tan alto que difícilmente tendrás margenes de utilidad altos. Yo trabajé a 4400 metros sobre el nivel del mar por tres años y trate de alimentar a los cerdos de maneras muy poco comunes, pero a la larga desistimos y perdimos mas de 120.000 US$. Siento mucho no poder darte buenas noticias.... Un abrazo
