Así como la porcicultura evoluciona, también lo hacen los indicadores estratégicos de desempeño. Debemos poder analizar la información en tiempo real y basar nuestras decisiones en indicadores que maximicen la rentabilidad de las granjas. El MVZ. Francisco Tascon habla sobre Indicadores modernos en la porcicultura. El destacado profesional Ttene más de 20 años de experiencia en el manejo de softwares para la producción porcina...
Día a día, en el funcionamiento de la granja, surge la necesidad de realizar reuniones, en general grupales o de equipo, con el personal. Condición necesaria, para mantener una fluida comunicación y transparencia; de informaciones, resultados y objetivos.
Ahora bien, siempre nos encontramos con la necesidad de realizar reuniones uno a uno , entre el personal y su superior inmediato. Según la nomenclatura o nombre, que le demos a los...
Los productores agropecuarios no generan solamente materias primas como granos o carne. También aportan otros bienes y servicios con valor agregado, como electricidad para las ciudades y pueblos. Es el caso de Juan Martín Ospital (50), gerente general de una empresa que produce biogás a partir de purines de la producción de cerdos y de silaje de maíz, que se convierte en electricidad para aportar energía a la ciudad de General Villegas (16.000...
Desde la revolución industrial, y principalmente a principios del siglo XX, las empresas han incursionado en la práctica de la “organización del trabajo”.
Al principio con un concepto mecanicista, viendo al hombre como un apéndice de la máquina y en una estructura burocrática. A medida que avanzó el siglo, y a partir de 1990, se ingresó en la era del conocimiento, en donde las personas con su saber, destrezas...
¿Qué es la gestión de Recursos Humanos?
Los Recursos Humanos son las personas que forman parte de la empresa, aportando sus capacidades y trabajo, a los objetivos de la empresa.
En producción porcina, estas personas, son absolutamente todas las que impacten directamente en los resultados de la empresa. Muchas veces se piensa en que el Recurso Humano son los operarios solamente, pero no; también lo...
En la porcicultura, el poder destructivo de la Peste Porcina Africana (PPA) sólo es "superado" por su poder transformado. Al comienzo de la nueva ola de la Peste Porcina Africana, que comenzó en 2007 en Europa del Este, los daños y cambios se restringieron a los países afectados. El impacto en la industria porcina mundial fue muy leve. Sin embargo, cuando llegó a China en 2018 y se extendió rápidamente por...
La cantidad de trabajadores en granja ha sido siempre una controversia porque queremos adaptar nuestra manera de trabajar con la manera de Europa o Estados Unidos de América, sin considerar las diferencias estructurales y culturales de los diferentes países, además que los rangos de salarios son completamente diferentes. Aquí mis consideraciones al respecto. La unidad más comúnmente utilizada para determinar la cantidad mano de...
La mayor parte de las empresas suelen morir por falta de éxito, pero existe también otro ejemplo que habitualmente no se cita: morir de éxito. De los fracasos también se aprende, es muy importante no pasar por alto experiencias de empresas que en su momento fueron objeto de orgullo y...
Las últimas décadas definieron la actual industria porcina global, con el desarrollo e implementación de nuevas tecnologías. Este movimiento, ligado a la competitividad del sector y la necesidad de una mayor producción, ha proporcionado el uso de diferentes tecnologías y soluciones simultáneas, lo que dio lugar a la nueva producción porcina 5.0, que va más allá del sector porcino y que ya ha ganado la agroindustria. y...
Contexto: La Alimentación ha sido siempre un tema de impacto, debido a que representa entre el 65 al 75 % del costo de producción, y prácticamente “todo” lo que hagas con respecto a la alimentación tendrá un impacto positivo o negativo.
Los errores en los procesos de alimentación pueden ser más costosos que los brotes más severos de enfermedades comunes como ...
CerdoCast ha publicado su nuevo episodio: #30 - Mvz. Francisco Tascon - Indicadores modernos en la porcicultura.
"Así como la porcicultura evoluciona, también lo hacen los indicadores estratégicos de desempeño. Debemos poder analizar la información en tiempo real y basar nuestras decisiones en indicadores que maximicen la rentabilidad de las granjas" señala Leandro Del Tuffo, DVM, M.Sc. / Co-fundador CerdoCast.
Lo que vas a...
Las empresas porcinas, como todas las demás, dependen para su funcionamiento del factor humano, y cuando no obtenemos los resultados esperados, siempre pensamos que algo anda mal en nuestro calendario de vacunación, tratamientos, alimento o instalaciones y rara vez pensamos en que quizá le falte a nuestros empleados: Capacitación, motivación y entusiasmo en su trabajo, para que los resultados cambien; no importa el grado de...
Gonzalo Ochoa, Gerente Comercial Pecuario GRUPO NUTEC®, charla sobre la importancia de la resiliencia y cómo prepararnos para enfrentar los cambios....
Dinamarca es en muchos sentidos y también en el agrario, ejemplar; no pocas veces nos marca el camino a seguir. Políticamente es una monarquía constitucional con una historia de más de 1.000 años, sólo interrumpida por un periodo de 8 años (1332 – 1340), en el llamado periodo interregnos. En este país, las organizaciones ecologistas, empezando por el “Movimiento por el clima” y por “Greenpeace”, tienen un...
La relación Cliente / Proveedor es bilateral y tendrá más éxito o riesgo de fracaso dependiendo de la cooperación mutua. El mundo estudia cómo fidelizar clientes, y olvida la importancia de fidelizar a los proveedores, no obstante ser parte inherente en los procesos.
Tuvimos la invaluable oportunidad de ser proveedores de un profesional integral, y es lo mejor que puedo compartir en este tema. Aparte de la excelente relación...
Inicialmente los días no productivos (DNP) se definían como todos aquellos días que las cerdas en producción o las nulíparas en edad reproductiva no estaban gestando o lactando (Leman,1992), en base a la siguiente ecuación matemática: DNP = 365 – (camadas/cerda/ año) x (días gestación + días lactación) Actualmente, se consideran días no productivos todos aquellos días que las...
En la industria porcina, definitivamente y realmente seguro estoy, que para todos los que aquí trabajamos, lo más importante del negocio es el cerdo, ya que dependiendo de que él esté bien, de bienestar o de salud, será la respuesta en productividad, que él nos dará y por lo tanto, facilitará que podamos tener un negocio con más utilidades y sobre todo que alcance la rentabilidad justa por lo que se ha invertido. ...
VUELVEN Y SUBEN LOS PRECIOS DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES Y..... ¿POR QUE LOS PRODUCTORES DE ANIMALES NO PRODUCEN EL ALIMENTO EN SUS PROPIAS GRANJAS? Como productores de animales siempre nos han sorprendido los costos que representan la nutrición y/o alimentación en la producción animal, estos representan y seguirán representando entre el 70 y 80 por ciento de los costos totales, alto verdad ?. Pero nunca hemos hecho nada de...
Premex presenta su webinar "Gestionar la crisis para modelar el futuro". En esta segunda presentación, Eduardo Salazar, CEO UPSIDE, nos presenta su charla "Estrategia en tiempos de crisis: evitemos la trampa de actuar desde la crisis"....
Introducción La demanda juega un papel importante en la economía del país y en las empresas ya que permite ver el comportamiento, la tendencia de dicha de manda y refleja la interacción entre los gustos de la población. Así en el país la producción de carne de cerdo para el año de 2014 se estimó en 1,290,591 toneladas. Para el año 2015 la SAGARPA estima un incremento del 2% en la producción...