Estimados, quiero matizar algunas cifras sobre la inversión necesaria por madre productiva,
Días atrás dije, y me reafirmo, que el coste en Argentina asciende a 6.800 u$d por madre incluyendo los costos de infraestructura (caminos, vallado, movimiento de tierras, lagunas, perforaciones, acometidas eléctricas, badenes y arcos de desinfección, vestuarios, grupos electrógenos, etc.).
Como sea que este capítulo de infraestructuras es muy variable y que otros autores no lo consideran, podemos hablar de 6.000 u$d por madre productiva.
Para matizar estamos considerando que se construyen:
500 plazas de recría de reproductoras
1000 plazas de gestación (con estaciones electrónicas)
240 plazas de maternidad (destete a 25 días)
5,000 plazas de destete o recría
9,000 plazas de engorde
En todos los casos con ventilación forzada y con sistemas de refrigeración mediante paneles evaporativos.
Siempre con full slat, en todas las secciones.
Destacar que estamos hablando de densidades de 0,9 m2 por cerdo en engorde.
Todo ello nos lleva a hablar de 6.000 u$d por plaza de madre productiva.
Conviene hacer estas matizaciones para poder comparar peras con peras.
Consultando con mis colegas la inversión en España, es del orden de 4.500 u$d por plaza, nada que ver con otras cifras que se han citado y que creo que no responden a la realidad.
No obstante cuánto más eficientes seamos en nuestra gestión de compras más se beneficiarán nuestras empresas.
¿Por qué la inversión en Argentina es mayor?
Son varias las razones;
a) la fundamental es la falta de oferta de una construcción prefabricada para los galpones.
b) cada proyecto es diferente, no existe una granja a replicar
c) los fletes de los equipamientos (del orden de un 20% de su valor)
d) las altas tasas arancelarias que se aplican a la suma del valor de los equipos más los fletes, y que representan más de un 14% del total. A título de ejemplo los extractores pagan un 35% de aranceles
En el foro anterior sobre la Granja 4.0 se terminó abalizando los costes de inversión pero desde mi punto de vista la cuestión no es esa.
Cuando nos obsesionamos con el costo de inversión podemos tomar decisiones que abaratan la inversión pero perjudican a la producción.
Por ejemplo, se siguen construyendo galpones de terminación sin aislamiento térmico y en efecto son más económicos,icos. Ni que decir sobre una manera rápida de bajar la inversión: dar menos espacio a los animales del recomendado por el bienestar animal. Y así podríamos seguir y seguir.
La cuestión no es el costo de la inversión por madre, la cuestión es cómo debe ser la granja del futuro para ser productores de carne.
Y la respuesta es sencilla; debe ser sustentable económicamente, debe ser sustentable con la sociedad y debe ser sustentable con el medio ambiente.
Espero seguir desarrollando estas ideas.
Buen fin de semana.