Los puntos claves para destetar 35 lechones por cerda año

Un debate muy interesante y solo añadir que la productividad numerica sigue siendo un parámetro importante, pero mas lo es el resultado de esos lechones en la fase de transición y engorde. Añadir que las cerdas hiperprolificas incrementan en casi 2 días su gestación y eso obliga a cambiar los manejos en la inseminación y día del parto. Otro tema muy importante el incremento de mortalidad de las reproductoras en 3-5 % mas en granja y por tanto la tasa de reposición se aproxima al 50% al año y en especial con problemas locomotores y en algunos países de obligado sacrificio en granja. Con estos pequeños inconvenientes estamos obligados a conocer con mayor exactitud las causas efectos de estos nuevos "problemas" para tener una buena expresión genética y lograr grandes resultados, pero insisto que el verdadero negocio lo tenemos en la fase de transición y cebo. Con todo ello se inicia un nuevo concepto nutricional, un nuevo concepto de explotación donde poder aplicar una nutrición de precisión, un nuevo concepto inmunitario y lo mas importante una nueva era de manejistas que entiendan el nuevo escenario donde nacen 19/19,5 lechones totales por parto y destetamos 14/15 con el consiguiente stres psicológico de convivir con un montante de 3/4 lechones nacidos muertos o muertos después del parto. Por tanto, producir 35 o mas lechones/hembra/año es una realidad y nuestra experiencia y consejo es entrenar, auditar y preveer todo lo que ello implica.

He tenido la oportunidad de revisar la información de muchas granjas y cuando analizamos la mejor productividad den la granja vs edad promedios e hato, está se encuentra entre2.8 y 3.2 partos promedio. Si analizamos el costo genético dentro del costo de producción, esto no significa más de un 3%, pero impacta en más del 80% y en el valor del cerdo al mercado. Ora consideración que debemos tener es la estructura de hato, si no guardamos la estructura ideal (1er parto +-25%; 2do partos +-20%; 3er parto +-18% y así hasta 6to o más partos donde no debe haber más del 15% del hato) la inmunidad del hato se descompone, es decir, los problemas sanitarios comienzan a incrementarse, y por ende la mortalidad. En ocasiones el problema tarda más tiempo en controlarse. Y ahí tenemos una consideración diferente para el costeo de la vida útil de la Cerda. Financieramente SI es rentable tener tasas de reemplazo de más del 45%, pero siempre bajo un análisis by selección estricta. Saludos

Gracias Jackson, Pablo y Roberta, muy interesante el trazar las metas que todo porcicultor tiene lograr en los tiempos actuales, con lo finalidad de hacer una producción rentable. Sin embargo, eso es lo “QUE” debemos hacer, más el “COMO” está sustentado en la Nutricion, Manejo zootécnico, instalaciones, Sanidad, también regulación del medio ambiente (manejo de partículas de polvo, olores y gases, Iluminacion, temperatura, humedad, velocidad de vientos) Cada uno de ellos en interacción son el “CÓMO” podríamos lograr los 35 DHA. Pero agradezco su muy valiosa contribución.

EL artículo me gusta mucho, Jakcson es de los pocos técnicos que se atreve a hablar de producción, que es un tema que genera incomodidad para muchos. Todos hablan de nutrición, de salud, pero pocos de producción. normalmente hablamos de número de cerdas, pero se nos olvida que las granjas se planean por numero de partos por semana. Si ponemos como ejemplo la granja de "500 cerdas", estas tiene un potencial biológico de 1250 partos al año, lo que significa 24 partos a la semana. EL lograr el presupuesto de 24 partos por semana, lo puedes lograr con 490 o 540 cerdas, dependerá esto de los DNP que se tengan en la granja. Que la medida se haga en PHA es correcto, pero las granjas se construyen en partos por semana y los destetes y engoradas van relacionadas con la capacidad de partos y lechones destetados por parto, que con las genéticas actuales debemos considerar por lo mens destetar 13 lechones por parto y como objetivo ideal 14. saludos

Perdón por agregar cosas, pero por las dudas no haya quedado claro mi opinion, quisiera agregar simplemente este comentario. Si yo productor con 500 cerdas y 90% de tasa de parto y dejando afuera cachorras y descartes, desteto 35 lechones/cerda/año, voy a vender 15750 cerdos (sin descontar mortalidades posdestete). Ahora bien, mi inventario me dice que tuve en promedio 500 cerdas en el año, cuántos vendo por cerdas totales? 31,5 Es a partir de esto que mi pregunta inicial fue destetar 35 lechones promedio de toda la piara? Para mí y es solo una opinión, no es lo mismo trabajar los índices sobre cerdas totales que efectivas. Gracias.

Independientemente de como se lleven los registros, sigo pensando que no es lo mismo hablé de hembras totales que de hembras efectivas. En el ejemplo que di de las 500 cerdas totales a 35 lechones destetados son 17500 lechones destetados/año. Pero si tomo las efectivas 450 (90% tasa de parto) el número es de 38,88 lechones destetados/cerda/año. Todos sabemos que no existe 100% de tasa de parto. Pero es solo una opinión. Quedo a su disposición para aclarar lo que crean necesario.

Solo me gustaría aportar algunas opiniones que de ninguna manera buscan crear discordia, simplemente abrir a la discusión un tema tan importante como lo es este, ya que como todos sabemos el 80 % del costo de producción esta representado por el alimento y gran parte de éste se destina a mantener la piara reproductiva por lo que, alimentar una cerda tiene prácticamente el mismo costo, destete 16 o 30. Tal cual lo comentado en el artículo, la productividad numérica de la cerda (Pn), medida por el número de lechones destetados/cerda/año es igual a: Pn= Tf x Tp x (1 – Tm/100) Donde: - Tf = tasa de fertilidad aparente. Representada o medida en la granja por el nº de partos cerda/año. - Tp= tasa de prolificidad. Representada o medida en granja por nº de lechones nacidos vivos/parto - (1-Tm/100)= Tasa de mortalidad nacimiento – destete (expresado en %) Mi pregunta es: Cuando se habla de destetar 35 lechones/cerda/año, de cuantas cerdas hablamos? de 1, de 2, de 10 o del promedio de la piara reproductiva y al decir piara reproductiva me refiero a cerdas inventariadas, o dicho de otra manera 35 lechones destetados/cerda/año sobre hembras efectivas o hembras totales? Porque todos sabemos que no es lo mismo. Como se dijo en el artículo el intervalo destete - Servicio tiene un valor modal, de 5 días aproximadamente, con un promedio de 6 a 7 días. Algo que dejo como opinión es el concepto intervalo destete - concepción o servicio efectivo, valor que, al menos para mi, es el que debo tener en cuenta para calcular el número de partos/hembra/año. No todas las hembras servidas pos-destete quedan preñadas (por problemas de la cerda o por fallas humanas como: mala detección de celo o momento incorrecto de la inseminación), por lo cual algunas repiten entre 18 a 24 días lo que nos lleva a pensar que el promedio en días de destete a concepción puede rondar cifras más altas. Los factores que afectan este período destete – concepción (que por supuesto contiene al intervalo destete – celo) son variados, desde el genotipo, la alimentación (tanto en gestación como en lactación), factores climáticos (temperatura y foto - período) y humanos (mala detección de celo). En cuanto a la tasa de prolificidad o lechones nacidos vivos esta dado por: la tasa de ovulación, la tasa de fertilización y la mortalidad embrionaria y fetal, pero cada uno de estos componentes están influenciados por múltiples factores (número ordinal de partos, alimentación, efectos maternales, capacidad uterina, MOMENTO DE LA INSEMINACIÓN, etc…) Basándome en estos conceptos, según mis cálculos en un establecimiento de 500 madres totales, con un 90 % de tasa de parto (cerdas efectivas), una mortalidad nacimiento – destete del 7 %, destete a 21 días y un intervalo destete-concepción de 10 días para lograr 35 lechones destetados/cerda/año, deberían obtener: 2,51 partos/cerda/año, 16,65 nacidos vivos promedio/parto, 7 % mortalidad en maternidad (1,16 lechones/cerda/parto). Números que son diferentes si hablamos de cerdas totales. De ahí mi pregunta sobre cerdas totales o efectivas. Para terminar, la idea de hacer público estos comentarios es solamente llegar a los productores chicos y medianos (que en Argentina todavía existen) o grandes que no logran obtener números que muchos colegas publicamos, y que por supuesto en muchos establecimientos se logran, no se sientan abrumados con estos números ya que si bien no son imposibles, no son fáciles de lograr, porque a pesar de todo la producción sigue siendo en sus bases, biología.

Me gustaría reafirmar que aumentar el número de lechones nacidos resulta en una mayor desuniformidad de lechada, aumentando el número de lechones rechazo con bajo peso.

Es importante señalar que el lechón rechazado por tener menor capacidad de crecimiento y de deposición de proteína en la carcasa, necesita recibir manejo y nutrición específicos.

En cuanto a la edad de destete, realmente el más apropiado sería destetar con edad mínima de 23 días. Esto estaría relacionado a la menor producción de CRF que actúa activando células MAST, cuyos productos liberados son los responsables de los efectos negativos del destete sobre la mucosa intestinal de los lechones.