Cerdocast #129: Avances y desafíos en la industria porcina

El Swine Day de Kansas State es un evento realizado en EEUU que se centra en llevar información validada y aplicada a productores y profesionales de la industria porcina. En el nuevo episodio de CerdoCast el Med. Vet. Hilario Córdoba junto al anfitrión Leandro Del Tuffo hablarán sobre estudios relevantes en animales de recría que fueron presentados en el Swine Day 2023.

En este nuevo episodio tratán las siguientes temáticas: fitasas, capacidad de capturar el ácido (ABC4) y niveles de harina de soja en la dieta.

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Lo que vas aprender en este episodio:

Capacidad de capturar el ácido (Acid Binding Capacity): definición, importancia, niveles, ejemplos, rol de los concentrados de harina de soja, utilización o no de óxido de zinc.
Fitasas: definición, curvas de liberación de fósforo, cómo se mide el desempeño de las fitasas, puntos claves que los productores tienen que tener en cuenta al momento de seleccionar una fitasa.
Niveles de harina de soja en dietas de recría.

Hilario Córdoba es Médico veterinario, egresado de la Universidad Nacional de Río Cuarto (Argentina) y en la actualidad cursa el Doctorado en Nutrición aplicada de cerdos en la Universidad de Kansas (EE.UU.)