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Cerdocast #169: Estrategias sensoriales para maximizar el consumo en cerdos
Publicado: 7 de noviembre de 2024
Fuente: MSc. Leandro del Tuffo, Nettius
Existen enfoques innovadores que están transformando nuestra comprensión de la nutrición porcina, y uno de ellos aborda cómo la saciedad sensorial específica puede limitar la ingesta de alimento, incluso cuando sus dietas cumplen con todos los requerimientos nutricionales.
En este episodio de CerdoCast, el Dr. Jaime Figueroa profundiza, junto al Dr. Román Moreno que oficia de anfitrión, en cómo la variedad sensorial en la alimentación no solo mejora el consumo, sino que también impacta positivamente en el bienestar animal.
Lo que vas a aprender en este episodio:
- Saciedad sensorial específica en producción porcina, conceptos, como se manifiesta y estudios realizados.
- Hallazgos clave sobre la variedad de sabores y cómo afecta la ingesta y palatabilidad del alimento en cerdos de recría.
- Impacto a nivel productivo y de bienestar animal de la implementación de una dieta con mayor variedad sensorial en comparación con una dieta monótona.
Sobre le Dr. Jaime Figueroa
Es Médico Veterinario (Universidad de Chile), con una Maestría en ciencia animal y de los alimentos y un Doctorado en producción animal (ambos en la Universidad Autónoma de Barcelona. España). Actualmente es Profesor titular abocado a la producción porcina y nutrición en la Universidad de O'Higgins. Chile.
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MSc. Leandro del Tuffo, NettiusTemas relacionados:
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