CerdoCast #58: Índices de producción en la industria porcina

El análisis de los procesos productivos, es fundamental para conocer la eficiencia de un sistema de producción, aplicar correcciones, tomar decisiones y movernos en la dirección adecuada para alcanzar las metas propuestas.

En el episodio de hoy, Leandro Del Tuffo conversa con Oscar Huerta, quiens cuenta desde su experiencia, cómo se puede desglosar la producción de una granja en procesos, y de esta forma, analizar la productividad e identificar los principales puntos de mejora para optimizar los resultados económicos y financieros de una explotación porcina; así como también, en dónde focalizar el interés y qué índices son importantes para llegar a nuestro resultado objetivo.

Lo que vas a aprender:

1. Diferencia entre parámetros e índices.
2. ¿Qué índices son importantes en la producción porcina?
3. Procesos en los sistemas de producción de cerdos.
4. ¿Cómo analizar los resultados productivos de una granja?

Oscar Huerta es Médico Veterinario Zootecnista, egresado de la Universidad Autónoma Metropolitana de México. Realizó una Especialización en Producción Porcina en la Universidad Nacional Autónoma de México y un MBA en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Hoy cuenta con más de 30 años de trayectoria trabajando en la industria porcina en diversas empresas nacionales y globales desde distintas posiciones técnicas, comerciales y gerenciales teniendo como prioridad la optimización de los sistemas de producción de los clientes. Actualmente se desempeña como consultor independiente de empresas porcícolas en diferentes países de latinoamérica.