No Corra Riesgos con la Triquinosis

Publicado: 1 de agosto de 2014

Por: Nacho Lanus

Si Ud. cría cerdos no debe olvidar que no sólo esta criando animales, sino también y fundamentalmente un alimento para consumo humano.De acuerdo a cómo críe sus cerdos van a ser la calidad y aptitud sanitaria de los productos alimenticios que obtenga de los mismos.¿Qué es la triquinosis y quién la produce?Es una enfermedad transmitida por alimentos, y en la Argentina la principal fuente de infección es la carne de cerdo, fundamentalmente por el consumo de chacinados que han sido elaborados sin control

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