Crecimiento economico de pequeños y medianos productores porcinos

STEFANO LE COMENTO QUE EN LA EMPRESA DONDE TRABAJO TODAS LAS MEDIDAS HIGIENICAS SANITARIAS QUE USTED COMENTA SE LLEVAN A CABO AL PIE DE LA LETRA. POR EJEMPLO LOS CERDOS SON TRANSPORTADOS A FRIGORIFICOS HABILITADOS DE LA ZONA, DE ALLI VUELVEN LAS MEDIAS RECES EN CAMION TERMICO PARA QUE NO SE PIERDA LA CADENA DE FRIO HACIA EL DESPOSTADERO DE LA EMPRESA. TAMBIEN HABILITADA. DONDE SE VENDE CARNE FRESCA EN VARIAS CARNICERIAS DE LA MISMA EMPRESA REPITO TODAS HABILITADAS. Y LO QUE ES EMBUTIDO TODO ESTA ROTULADO CON 2 FIRMAS MUY RECONOCIDAS EN LA ZONA. ESTE ARTICULO FUE APUNTADO A QUE LA RENTABILIDAD DEL PRODUCTO SERIA MAYOR SI SE COMERCIALIZARA EN PEQUEÑOS COMEDORES DE LA ZONA. BAJO LA FORMA DE FIAMBRES FETEADOS COMO ENTRADAS O COMO PICADAS CAMPESTRES PERO SIEMPRE TENIENDO EN CUENTA LAS NORMAS HIGUIENICO SANITARIAS APLICADAS POR BROMATOLOGIA MATERIA QUE ESTUDIAMOS Y APROBAMOS PARA PODER ACCEDER AL TITULO DE MEDICO VETERINARIO. NOSOTROS LLEGAMOS DEL GRANO AL SALAMIN CON MUCHO EXITO. NOS FALTA UN ULTIMO ESLAVON PARA AUMENTAR AUN MAS LAS GANANCIAS. LE RECUERDO QUE LA CONSIGNA FUE QUE UNA BANDEJA DE FIAMBRE BIEN PRESENTADA DEJARA MAS RENTABILIDAD QUE VENDERLA AL PUBLICO EN CARNICERIAS FRACCIONADAS Y ENVASADAS AL VACIO O POR KG BAJO LA FORMA SALAME PICADO GRUESO.PICADO FINO. BONDIOLA ETC. SALUDOS CORDIALES.