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sanidad en la crianza de cerdos

Publicado: 22 de marzo de 2015
quisiera saber, que enfermedad pudo haber tenido, una cachorra que matamos para consumo y el hígado, presentaba ampollitas con agua, varias desparramadas por todo el órgano . Desde ya muchísimas gracias
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Anonymous
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Jose M. Caminos
Universidad Nacional de La Rioja (UNLaR)
Universidad Nacional de La Rioja (UNLaR)
23 de marzo de 2015
Habría que descartar hidatidosis amigo. ¿tienen contacto con perros tu animales?
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Judith Fernández
24 de marzo de 2015
Hola, buenos días. Estoy de acuerdo con mi colega Jose María Caminos. Sería recomendable desparasitar tanto a los cerdos como a perros y gatos. Descartar para consumo humano y animal el hígad. Para matar posibles parásitos en el animal sacrficado para consumo, congelarlo. Al menos a menos 16-18 grados centígrados durante 2-3 meses antes de su consumo. Saludos.
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