Triquinosis. Consulta.

La triquinosis, es causada por el nematodo llamado Trichinella spiralis, es trasnmitida por el consumo de carne, por lo general de puerco cruda o mal cocida. Los parásitos adultos viven en la mucosa intestinal y la luz del mismo intestino, causando diarrea temprana y dolor abdominal (no es forzoso tener los sintomas). Los embriones que depositan las hembras penetran la pared intestinal invaden las celulas de el musculo esqueletico del intestino, la enfermedad en si, puede ser asintomática o en ocasiones llegar a ser mortal. Los huevecillos son incubados in utero pudiendo producir hasta 1500 larvas vivas. Las larvas penetran la mucosa intestinal y pasan al torrente sanguineo, como tienen alto tropismo(afinindad) por los musculos acaban alojandose en fibras musculares, donde se enrollan y enquista, este quiste se llama celula nodriza. Esta encapsulacion es completa de 4 a 5 semanas despues de la infeccion. Las larvas pueden sobrevivir dentro de la celula nodriza por mucho tiempo, pero finalmente son destruidas por el proceso granulomatoso del propio huesped, dejando una cicatriz fibrótica. Su prevalencia es porque el puerco doméstico es un componente importante de la dieta. Normalmente los casos son esporádicos o en brote, la infección en humanos se adquiere al comer carne cruda o mal cocida de animales infectados en particular puerco, pero se han encontrado en una amplia gama de mamiferos (incluso osos polares), tambien al mezclar inadvertidamente carne de res con carne de cerdo infectada, ya sea en la máquina de carne molida o en guisados mal cocidos. Las larvas enquistadas mueren a los 55°C, y cocinar la carne de res a 77°C, los parasitos tambien pueden morir aunque con lentitud es con temperaturas de congelamiento entre -15°C por 20 dias. El cerdo casi siempre se infecta al comer basura infectada, o ratas, por lo tanto se mantenia el ciclo cerdo a cerdo o cerdo-rata-cerdo. afortunadamente es un ciclo parasticio muy estrecho y no permite una gran diseminación de formas infectantes. Las medidas de control son: mantener en corrales protegidos de las ratas a los cerdos, no alimentarlos con basura, evitar la contaminación de la carne de res con la de cerdo, en algunos paises se utiliza la triquinoscopia, pero es necesario más de una larva por gramo de carne para detectarla. Espero haber solucionado tus dudas, si tienes alguna pregunta no dudes en mandarla.

Muchas gracias Luis por tu respuesta. Es muy clara y completa.

Estimado Luis: Muy clara e importante tu descripcion del problema, gracias de mi parte. Pero tengo una inquietud al respecto. Este problema, si se lo puede llamar asi, se lo puede prevenir, evitar o tratar con una desparasitacion de los cerdos además del cuidado que menciona? Cordial saludo.

Desgraciadamente no hay un tratamiento especifico contra esta parasitosis, los cerdos pueden ser tratados con albendazol pero con sus incovenientes de que solo actua en las fases intestinales, es más común tomar medidas de control sanitaria, ya que el diagnóstico de esta patologia sólo se da en la necropsia o post mortem, durante las inspecciones sanitarias realizadas en los rastros, sin embargo te menciono algunos fármacos utilizados en infecciones provocadas en laboratorios y con un seguimiento intenso, cosa que no ocurre de manera natural. Algunos fármacos antihelmínticos actúan en formas adultas del nematodos de T. spiralis a nivel gastrointestinal, se menciona que el tratamiento con Flubendazol en un ensayo fue de 100 con dosis de 8 mg/kg y 16 mg/kg por 6 y 14 días después de la infección por T.spiralis, el Flubendazol (FBZ) es más efectivo que el Albendazol en la fase adulta de Trichinella spiralis en ratón a dosis de 20 mg/kg /día/5dias con una efectividad de ABZ 46 Y FBZ 99.4. En estudios realizados en Europa, este de África y Asia que el Albendazol a dosis única de 400 mg muestra un alto espectro antihelmíntico quimioterapéutico apropiado en el control de infecciones causadas por nematodos. Actualmente el fármaco más utilizado en el tratamiento de la Trichinellosis es el albendazol, con efectividad en fase intestinal y no esta bien estudiado su papel en la fase muscular y duración del tratamiento. Espero que te ayude esto, pero en si no hay un tratamiento en si, sólo se aplican las profilaxis que estén vigentes en tu pais, que como ya mencioné.

Muy ilustrativa su respuesta estimado Luis. Gracias.

Hola. Me llamo Isabel, soy MVZ. Te quiero comentar que realizamos una investigación, realizando experimentos con tres fármacos: el albendazol, la ivermectina y la nitazoxanida, éstos funcionan como antihelmínticos. Y encontramos que en cerdos infectados con trichinellosis, el albendazol a dosis de 15mg/kg/día por 15 días (400mg aproximados en una toma diaria), dañó las larvas de tal manera que no se reprodujo el ciclo vital al darles la carne infectada y tratada con albendazol a ratas sanas, concluyendo en este estudio que el albendazol es 100 efectivo en trichinellosis en fase muscular en cerdos. Así que proponemos que éste es el tratamiento para cerdos infectados.

Hola,todos hablan de como el cerdo se contagia y se trasmite a personas..yo quiero saber si se contagia de cerdo a cerdo y como?? Ya que ni en Google encuentro esa respuesta..

La Trichinellosis es propagado por el consumo de carne o productos cárnicos infectados. Se transmite entre los animales por la depredación y el carroneo en basurales o en la tierra, también por la alimentación de los cerdos sin cocer los trozos de carne o productos cárnicos o comiendo ratas, y a los seres humanos por consumir insuficiente carne cocida o productos a base de carne de un animal infectado.