EE.UU. - Nuevo probiótico mejora la digestión en aves y cerdos

El probiótico, que es una bacteria beneficiosa, está elaborado a partir de una cepa de Bacillus aislada por investigadores en ciencias avícolas de la Estación Experimental Agrícola de Arkansas y está siendo desarrollado conjuntamente por KENT Nutrition Group.

KENT obtuvo la licencia de la tecnología patentada de la División de Agricultura del Sistema de la Universidad de Arkansas y actualmente está elaborando alimentos para aves y cerdos con probióticos utilizando la cepa Bacillus . La estación experimental es el brazo de investigación de la División de Agricultura.

“Estamos agradecidos por nuestra segunda colaboración tecnológica novedosa con UADA”, dijo Kale Causemaker, director sénior de ventas y desarrollo comercial de Innovative Solutions, una división de KENT. “Estos descubrimientos ayudan a mejorar la sostenibilidad y el bienestar de la agricultura animal. Estamos entusiasmados y optimistas de tener este probiótico disponible comercialmente para los productores en 2025”.

Ventajas de la cepa Bacillus
Las ventajas de un probiótico de cepa Bacillus , en comparación con los microorganismos probióticos comunes de las especies Lactobacillus y Bifidobacterium , incluyen su capacidad para sobrevivir a temperaturas más altas y entornos con pH más bajo.

La bacteria Bacillus no modificada genéticamente también elimina la necesidad de múltiples enzimas genéticamente modificadas que se agregan a los alimentos para animales para ayudarlos a descomponer los ingredientes de las fuentes de proteínas como la harina de soja.

Al ser estable al calor y al pH, mejora la tasa de supervivencia en el tracto gastrointestinal del animal y el procesamiento de alimentos, como la fabricación de alimentos granulados. Originalmente se descubrió que la cepa funcionaba bien en dietas para aves de corral y los datos preliminares sugieren que el probiótico también puede funcionar bien en cerdos.

Superar un problema
Billy Hargis, profesor distinguido de ciencia avícola, dijo que los estudios de la estación experimental sobre la cepa Bacillus demostraron que aumentaba la capacidad de los animales para digerir polisacáridos no amiláceos presentes en fuentes de proteínas como la harina de soja. Hargis también es director del Laboratorio de Salud Avícola John Kirkpatrick Skeels de la estación experimental, el brazo de investigación de la División de Agricultura.

Los polisacáridos sin almidón son carbohidratos difíciles de digerir que se encuentran en la harina de soja, que sirve como fuente principal de proteínas tanto para gallinas ponedoras como para pollos de engorde, así como para pavos y cerdos, explicó Hargis.

“El problema con estos polisacáridos sin almidón es que no pueden ser digeridos ni utilizados por el animal, sino que alimentan poblaciones perjudiciales de microbios dentro del intestino, lo que aumenta la inflamación intestinal y la susceptibilidad a otras causas de enfermedades entéricas”, dijo Hargis.

La cepa de Bacillus de KENT fue aislada por el ex investigador postdoctoral Kyle Teague bajo la codirección de Hargis y Samuel Rochell. Teague es ahora director de nutrición avícola en Life Products, Inc., en Nebraska, y Rochell es ahora profesor asociado de nutrición avícola en la Universidad de Auburn.

Del laboratorio al mercado
La Oficina de Comercialización de Tecnología de la División de Agricultura, o TCO, supervisó el estado pendiente de patente y la licencia comercial de la cepa Bacillus para KENT.

“La clave está en traducir la investigación en productos comerciales”, afirmó Parker Cole, director asociado de TCO. “Siempre disfrutamos trabajando con la industria y hemos disfrutado trabajando con KENT. Han sido un gran socio con el que trabajar y colaborar, así que estamos entusiasmados de ver que estos productos llegan al mercado”.

A principios de este año, Innovative Solutions también lanzó EFFICOR, un probiótico de L. plantarum para cerdos que se desarrolló en conjunto con investigadores de la División de Agricultura. Los ensayos de investigación demostraron que EFFICOR ayudó a mejorar la ganancia de peso corporal y la eficiencia alimentaria en cerdos en crecimiento y finalización, con un ahorro de costos de casi $2 por cerdo debido a la mejora de la eficiencia en el momento de los ensayos, dijo Cole. La investigación fundamental para EFFICOR provino de Jiangchao Zhao, ex profesor de ciencia animal de la División de Agricultura.

“Nuestra oficina se encuentra en la interfase entre la innovación académica y la comercialización”, dijo Cole. “Poder tomar una tecnología que se desarrolló aquí, trabajar con la industria, confirmar que funciona en un producto o fórmula en particular y hacer que esa empresa se entusiasme con ella hasta el punto de querer licenciarla e implementarla en su cartera, creo que eso habla de la calidad de la investigación y de los inventores que tenemos dentro de la División de Agricultura”.