Efecto del peso de faena de cerdos en engorde sobre el comportamiento productivo y las cualidades de la canal y de la carne

Publicado: 21 de agosto de 2012

Resumen

Introducción En el marco del proyecto “Desarrollo de tecnologías para mejora de la calidad de producto en sistemas familiares de producción porcina” (FPTA 220), se llevaron a cabo dos experimentos con el fin de determinar la incidencia del peso de faena sobre el comportamiento físico y la calidad de la canal y de la carne de cerdos, destina...

Temas relacionados:

#Rendimiento por pieza en porcinos

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Autores:

Gustavo Capra

Universidad de la Empresa - UDE

Ana Echenique

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WILEBALDO BLAIR TICONA ADUVIRI

17 de diciembre de 2012

cuale es ración balaceada formulada para la etapa de recría-terminación, si el clima influye en el cebado? por que El sistema de alimentación fue a voluntad hasta los 60 kg y luego se controló el suministr, si todo fuera a voluntad, influyeria en proceso productivo

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