Hola buenas Fernan, como entendido en este tema, te comento que lo que deberías utilizar en principio es una heladera para conservar semen, son heladeras para laboratorios que están preparadas para tal fin. El semen luego de diluido debe ser conservado a una temperatura óptima de 16° (15-17), para tal fin una cava no es recomendada ya que no esta hecha para ese uso (si el vino se va a para arriba o para abajo en cuanto a temperatura no hay problema! pero si para el semen!). Lo que si te comento que estas heladeras para conservación seminal se deben tener en ambientes que no sean extremos en cuanto a temperatura para una adecuado funcionamiento. Finalmente te recomiendo que siempre en estas heladeras utilices al menos un termómetro de máxima y mínima para asegurar el correcto funcionamiento.
El tiempo de conservación de la dosis depende del diluyente que usas, la calidad del agua bidestilada, de la forma en que procesas el eyaculado, del padrillo/verraco mismo, y de algunos otros factores, pero en términos mas o menos "generales" podríamos decir que entre 3 y 6 días desde la colecta.
un saludo y espero que te haya servido.