"Identificación de alimentos alternativos en América Latina para la nutrición sostenible de los cerdos en las etapas de crecimiento y finalización" es una investigaciòn realizada por Daniela Palacio Sanguino Diego Armando Ávila Cala, bajo la tutoría de Luz Stella Cortes Machado, para obtener el título en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Universidad Cooperativa de Colombia (Bucaramanga, Santander. Colombia). El...
OBJETIVO. Incrementar la rentabilidad económica financiera de la porcicultura con valores neutros de emisiones CO 2 e atmosféricos, en granjas ecológicamente sostenibles, mejorando los parámetros zootécnicos productivos del bienestar animal, en menoscabo de excretas y contaminantes ambientales, para satisfacción del consumidor mundial. Es una respuesta a las exigencias del consumidor mayoritario que tiene una...
La gestión sostenible del agua y el cuidado del medio ambiente son temas vigentes en la agenda 2030 de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para sus objetivos de desarrollo sostenible. La producción de alimentos, en sus diferentes procesos, muchas veces es cuestionada por la cantidad de efluentes que genera y por el impacto ambiental de éstos.
En este episodio, Miguel Carbajal nos cuenta desde su experiencia, cómo podemos desde una empresa...
En los últimos años, la sustentabilidad y sostenibilidad de la producción y productos alimenticios han sido tema de investigación e interés de muchas empresas e investigadores. Esta tendencia se ha proyectado a los productos plant based , ya sea con una sustitución total o parcial de las proteínas animales por proteínas vegetales. Se alienta al consumidor a aumentar la proporción de proteína vegetal en...
Citando la aceleración de los costos de la energía y el deseo de fomentar las prácticas agrícolas sostenibles, la empresa The Maschhoffs comenzó días atrás la construcción de una nueva matriz solar de 3,06 megavatios en su fábrica de piensos de Griggsville. Directivos de la empresa se reunieron en el sitio de 11 acres del campo solar para celebrar el paso significativo hacia la energía renovable por parte de uno de los...
Rafael Patiño, Director De Ambiente y Energía de Granjas Carroll, en diálogo con Leandro del Tuffo de CerdoCast se refiere al impacto ambiental en la industria porcina, la mala percepción que tienen de ella muchos consumidores y del rol de los diferentes actores de la cadena de producción para modificarla las malas opiniones y utilizar tecnologías para el manejo adecuado de los subproductos, bajo el concepto de sustentabilidad ...
Aline Simião, gerente de la línea de levaduras y derivados YES, habla sobre la línea BioSolutions y la calidad de los ingredientes utilizados en la alimentación animal y la tendencia hacia la búsqueda de productos saludables y sostenibles en el mercado......
Demián Fernández, Gerente Técnico de porcicultura de Novus, señala en engormix.com la importancia de la sustentabilidad en la producción porcina. El rol de la calidad del agua y las materias primas más la solución que aporta la empresa a través de productos como los minerales biooptimizados altamente biodisponibles y que se pueden utilizar de diferentes maneras y estrategias, para satisfacer las necesidades específicas de cada desafío específico (MIntrex) y enzimas que permiten proteger al...
En 2019 se produjeron en Argentina alrededor de 630 mil toneladas de carne de cerdo, de las cuales más de 34 mil se enviaron al exterior con la expectativa que en los próximos años se produzca un aumento del consumo interno y una mayor apertura al mercado internacional. Tenemos las mejores condiciones para producir proteína animal de manera sustentable y generar alimentos de gran calidad nutricional. La carne de cerdo es la más consumida en el...
La sustentabilidad es una de esas palabras que se usa ampliamente en la actualidad y que sirve para casi todo lo que se desea hablar sobre algo positivo de una empresa, acción, producto y/o política pública. Empresa sustentable, medio ambiente sustentable, creación sustentable, economía sustentable, etc. No quiero con eso, generar una crítica; por el contrario, los conceptos que envuelven la real sustentabilidad de los modos de producción...
Introducción Se aborda el manejo de las granjas porcinas en los estados Cojedes, Portuguesa, Barinas, Trujillo, Mérida y Táchira de Venezuela, en sus aspectos operativos y del manejo de los efluentes para determinar niveles de sostenibilidad empresarial. En el aspecto operativo, se discute la proporción ocupada de la explotación porcina respecto a la superficie total de la granja, el llevado de otras actividades productivas y el nivel de...
Introducción
Las preocupaciones de los consumidores de carne porcina del mercado externo e interno en el campo de la salud, bienestar animal e impacto ambiental son objeto de nuevas regulaciones para los sectores productivos y ponen nuevas condiciones al comercio internacional. El etiquetado y la trazabilidad son una parte de las respuestas a estas exigencias y por tal marcan nuevos contratos para ofertar los productos...
Alejandro Gebauer, Gerente de Gestión y proyectos de Agrícola AASA, disertó en el VI Congreso Internacional de Porcicultura - V Congreso Iberoamericano de Porcicultura & Expo realizado en Lima (Perú) en julio de 2017 sobre el tema: Gestión para la sustentabilidad en producción porcina...
ESTRIBER (Estrategias de Sostenibilidad Transferible al Ibérico) que CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura) desarrollará durante tres años....
Introducción La producción pecuaria contribuye de manera eficaz y efectiva con el avance del país, así como a satisfacer las necesidades alimenticias mejorando la calidad de vida de la población actual y futura. De ahí el estudio de alternativas para el aprovechamiento máximo de los recursos, desde un enfoque de integralidad y sustentabilidad en el...
La producción porcina de Argentina se desarrolla en un nuevo escenario de oportunidades ambiente que hace que en la actualidad se deba concebir a la producción agrícola porcina como una empresa y al productor como un empresario, que no solo produce en los momentos positivos sino que está preparado para sortear las situaciones críticas. Es por esto que podemos afirmar que la producción de cerdo de la actualidad y del...
Jorge Brunori destaca que la producción porcina de Argentina se desarrolla en un nuevo escenario de oportunidades ambiente que hace que en la actualidad se deba concebir a la producción agrícola porcina como una empresa y al productor como un empresario, que no solo produce en los momentos positivos sino que está preparado para sortear las situaciones críticas. Es por esto que podemos afirmar que la producción de cerdo de la actualidad y del futuro estará regida por la eficiencia integral del...
Conferencia de Michel Leporati Nerón sobre "Sustentabilidad y producción animal" donde destaca como se ha ido progresando en la implementación de soluciones tecnológicas y de gestión en la industria alimentaria para hacerse cargo de los desafíos de la sustentabilidad, al mismo tiempo que hizo notar los nuevos desafíos que en esta materia debe enfrentar el sector, desde la constatación de permanentes tensiones que vive la sociedad moderna en términos de una demanda crecientemente...
INTRODUCCION
La agricultura familiar desarrolla distintas actividades productivas para generar ingresos. La producción porcina es una de las actividades más importantes en la búsqueda del sustento socioeconómico para estas familias en nuestro país (1,2). El objetivo del presente trabajo fue realizar una caracterización de productores de producción porcina...
BIOSUINO INTERNATIONAL representa la formulación de un nuevo modelo productivo de Porcicultura de Precisión Ecológicamente Sustentable (PPES), su diseño incorpora la mejor tecnología existente en el mercado internacional en equipamiento porcino, bioenergías y biofertilizantes.
El objetivo fundamental de este modelo es la obtención de carne porcina de calidad...
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