Factibilidad de aumentar el peso de faena. Respuesta económica y calidad de carne
Publicado: 5 de agosto de 2013
Resumen
Tradicionalmente los cerdos se han faenado en torno a los 100 kg de peso vivo, pero genotipos seleccionados durante las últimas décadas, exhiben una elevada productividad más allá de ese tamaño final, que podría incrementarse logrando una fuerte respuesta productiva y económica (Cisneros y col. 1996; Weatherup y col. 1998), aunque el deterioro de ...
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29 de agosto de 2013
Hola Marcela,
Soy Pedro Rodríguez del Subprograma de Bienestar Animal del IRTA en Girona (España). Me he leido los dos artículos relacionados entre si y me gustaría tener más detalles de los mismos. Me podrías hacer el favor si está dentro de tus posibilidades de enviarme los documentos de ambos estudios para ver un poco la metodología de los trabajos. Mi correo es pedro.rodriguez@irta.cat
Espero de tu pronta respuesta.
Saludos,
Pedro
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