La sostenibilidad es un tema clave en la producción avícola, ya que combina aspectos ambientales, sociales y económicos. A continuación, se presenta un breve detalle de cómo los productores avícolas pueden aplicar prácticas de sostenibilidad: 1....
Katherine Calderón, Investigadores del Laboratorio de Biotecnología Molecular y Genómica, explica el diagrama esquemático del virus de la enfermedad de Newcastle. Taller de difusión de resultados del proyecto: Aplicación de Nuevos Virus de la Enfermedad de Newcastle (NDV) modificados para potenciar su efecto oncolítico e inmunomodulador en terapia de cánceres avanzados y quimiorresistentes. Créditos: Video publicado originalmente en YouTube por la revista Actualidad Avipecuaria de Perú...
En la edición de Pollo Shares 2023 se logró beneficiar a más de 2.500 niñas y niños en riesgo de desnutrición en el país. Pollo Shares llevará los beneficios del pollo colombiano a las poblaciones más vulnerables de 12 ciudades del país: Bogotá, Villavicencio, Bucaramanga, Santa Marta, Barranquilla, Cali, Pereira, Cartago, Cali, Montería, Sincelejo y Guajira.
En el marco del Día...
No es ésta una cuestión nueva o baladí, ni mucho menos sino todo lo contrario. Por esta razón, la llevo tratando regularmente esta cuestión en mis clases de mercadotecnia y de mercadeo, en el ámbito de la temática referida a la “competencia” , desde hace no menos de cuatro años. Pero, justo es reconocerlo, sin despertar, en general y hasta el presente, demasiado interés entre la clase discente. No...
La sección avícola del Grupo AN ha realizado el cálculo de la huella de carbono que tiene un kilo de carne de pollo comercializada, atendiendo a todas las fases que contempla su ciclo completo: las granjas de recría, las de reproductoras, la incubadora, las granjas de crecimiento, el centro de procesamiento y la etapa de comercialización.
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Miguel Carbajal Rodríguez, Director de Sustentabilidad y Comunicación en Grupo Kekén, habla sobre la importancia de la Sustentabilidad en la industria de la producción animal y hace un repaso sobre la historia de esta concepción de la ciencia, como evolucionó y de que manera compromete a generaciones futuras...
Miguel Carbajal cuenta su experiencia de cómo una empresa privada puede incorporar objetivos de desarrollo sostenible focalizados en la optimización del uso del agua y su recirculación. Desde el Grupo Kekén se viene desarrollando un proyecto innovador de tratamiento del agua denominado “Meta descarga cero, 2025”. Extracto del reportaje realizado por Leandro Del Tuffo de CerdoCast...
Avícola Dorotea fue fundada en 1961 se dedicó exclusivamente a la producción de huevos de excelente calidad. A partir de 2003, luego de una fuerte crisis ecnómica en el país, la empresa cambió de firma y la familia...
La biodiversidad, el tesoro natural que alberga la variedad de vida en nuestro planeta, se ha convertido en un tema central en la agenda ambiental global. Ante este panorama, el Programa Chile Origen Consciente (ChOC), al cual adhieren las empresas productoras y exportadoras de carne de cerdo chilenas, identifica las áreas de mayor valor ecológico y establece planes de gestión con el fin de proteger la flora y fauna, evaluando minuciosamente el impacto de las actividades...
Luis Menchaca hace una reseña del trabajo que realizan desde Avícola Dorotea con la producción de huevos y el desarrollo y gestión de residuos agroindustriales para la producción de sustratos y compost orgánico. El empresario uruguayo además da su mirada sobre temas que impactan sobre el costo de la producción (Uso de antibióticos, bienestar animal, la producción libre de jaula, la bioseguridad e influenza aviar)...
El Grupo Kekén habilito un moderno Laboratorio de Análisis de Aguas para fortalecer los alcances de su plan de ahorro y reutilización del agua.
Como parte de los avances en su plan ambiental Meta Descarga Cero...
Lo comentaba el otro día en el marco de una mesa redonda, que trató del futuro de las materias primas y de la nueva reglamentación de la Unión Europea. Defendiendo mi postura en ella, me siento obligado a ponerlo en negro sobre blanco, en este Boletín de ÁGORA TOP GAN. Hay ocasiones, bastantes, donde tengo la impresión que, la actual Unión Europea (U-E. – 27), Bruselas concretamente, está repleta de funcionarios y de...
El IRTA, con la participación de empresas del sector ganadero vacuno, calcula la huella ambiental de la producción de carne y de leche en Cataluña -desde la granja hasta la distribución de los productos en las centrales de venta- con el objetivo de identificar oportunidades de mejora
Para obtener leche, más de la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de producir pienso; en el caso de la carne, lo...
El compromiso es recircular el agua en todas nuestras granjas para eliminar las descargas y minimizar su extracción. La población crece a un ritmo vertiginoso: cada dos segundos nace una persona. Al año, son 67 millones más en el planeta. Con esta velocidad, el 15 de noviembre del año pasado llegamos a compartir el planeta 8 mil millones de personas. Todos requerimos energía, alimento y bienes de consumo en un mundo de recursos cada vez...
Smithfield Foods, Inc. fue galardonada recientemente con premios por sus logros ambientales y de seguridad en los premios ambientales 2022 del North American Meat Institute y los programas de reconocimiento de seguridad de los trabajadores. Smithfield también obtuvo una mención de honor en los premios de diversidad, equidad e inclusión (DEI) 2022 de NAMI por promover e implementar una estrategia integral de DEI para garantizar una fuerza laboral más...
El manejo responsable del agua, la coexistencia de la porcicultura con el medio ambiente y el bienestar animal son algunos de los temas de mayor interés. Hablar de Kekén es referirse a una de las pocas empresas porcinas en el mundo con una cadena de...
Alejandro Romero señala la importancia de la sustentabilidad en la industria de la producción animal y el aporte que realizan desde Kemin para esos objetivos. El compromiso con la sostenibilidad, y como contribuyen también dentro de la organización...
Juana Isela Galván, Directora Ejecutiva de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), adelanta los puntos centrales de las actividades y agenda de trabajo de ALA; los programa que desarrollarán los institutos del Huevo y de la carne de pollos; los desafíos sanitarios a los que se enfrenta el sector (Influenza aviar - Resistencia a los antimicrobianos); y las inversiones en investigación que se realizan sobres estos temas. Asimismo, adelanta su decisión de culminar su exitoso mandato en...
I. Introducción Existe a nivel mundial una clara necesidad de abordar la crisis climática que vive nuestro planeta a causa de factores antrópicos. Así, los Estados, organizaciones no gubernamentales, comunidades y distintas empresas se encuentran en carrera hacia los próximos años para reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) que se encuentran en la atmosfera, tendiente a un balance de carbono neutro. Sabido es...
La empresa fue certificada en la norma BRC (British Retail Consortium) de inocuidad alimentaria, logro alcanzado tras una exhaustiva auditoría realizada por la casa certificadora BVQI, a su planta de procesos, ubicada en la comuna de San Rafel, Región del Maule (Chile). Este sello de calidad fue otorgado por un año, el máximo que permite la norma.
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