Problemas de salud observados en cerdos y su relación con micotoxinas

Saludos a todos, creo de manera muy personal que es una excelente inforamcion principalmente a los colegas y tecnicos que elaboran balanceados para animales de alto rendimiento, para que seleccionen bien a sus proveedores de materia prima... Atte Dr. Vicente Solis

Quiero felicitarles por tan exelente artículo que a los porcicultores nos permitirá tener mayor cuidado en el manejo de las raciones alimenticias que pueden causar estos problemas en los animales, artículos como el presente nos ayudan muchísimo en nuestra diaria labor. Gracias

Que tal... Creo que esta informacion, es muy importante muy buenas fotografias,

Indudablemente hay que felicitar a los cuatro autores por tan VALIOSO articulo. Sobre el particular, la presencia de aflatoxinas comienza en el campo, transporte y almacenamiento, del cual si el control de calidad de los granos o materia prima en fabrica de balanceado no es eficiente (honesta) entonces facil es de esperar los problemas para el agricultor y tambien para los acuacultores. En acuacultura, la muerte por presencia de aflatoxinas es una MUERTE SILENCIOSA. tan importante es seguir nutriendonos con estas valiosas informaciones cientificas para con bases reclamar a quienes expenden productos de mala calidad.

Estimados colegas y amigos.Esta nota es muy importante y eneiquecedora y se debería tener en cuenta en todods los establecimientos peoductores.Rc muy importante supervisar constantemente el ingreso de materias primas al establecimiento, pués una vez que esta instalada la micotoxicosis es generalmnete tarde para evitar el problema que acarrea la misma.Desde el punto de vista práctico es imprescindible mirar la materia prima morfologicamenete(Color,Olor,Consistencia y Sabor) y si es posible tener agun Kitt de valoración cualitativa rapida de ciertas Micotoxinas más comunes.En muchos lugares tambien sería util contar con el auxilio de algun medidor de humedad de grano.En todos los casos es aconsejable la utilización de Secuetrantes(Aluminosisicatos,etc) o Adsorventes(Enzomaticos,Lecaduras,etc) de Micotocinas en forma preventiva.

Felicidades a los autores de este articulo, esta exelente y muy practico. Saludos

gracias pro el articulo, contiene un tema muy importante para nosotros los porcicultores. Felicitaciones....

Ante todo un cordial saludo. Me gustaria hacerte una consulta, como ve usted, el funcionamiento de los beta glucanos junto con los alumino silicatos, es verdad que los alumino silicatos se repotencia su accion en un 300[percent], tienes algun trabajo al respecto?.

Antes que nada GRACIAS por los comentarios. Considero que en el mundo de las micotoxinas nos enfrentamos a situaciones diversas dependiendo del clima, status sanitario de las granjas etc. En la rutina de revisión de una granja que presenta problemas de salud, rara vez pensamos en micotoxinas, sin embargo, en el recorrido que iniciamos en sitios 1 y finalizamos en engordas. Revisamos granulometría la variación severa en el grano, es capaz de ocasionar descamación, irritación en el tracto gastrointestinal y favorecer la presencia de agentes patógenos y micotoxinas si están en alimento es vital revisar CRIBAS, pues en granjas donde existen aves y cerdos tienden a observarse estas variaciones. La calidad del alimento también juega un papel importante es imprescindible conocer la fuente del grano etcétera. En ocasiones en México se ha comprado grano a países como Rusia, claro que el grano cuando sale de allá los certificados dicen libre de todo, pero el trayecto es largo y puede contaminarse de miles de cosas. Los COMEDEROS, es necesario revisar que el comedero esté vació al momento de agregar alimento, de lo contrario se apelmaza y genera micotoxinas. Me ha tocado granjas donde al revisar los techos, justo hay Hoyos encima del comedero y cuando llueve se moja y coincide conque solo un corral presenta lesiones de micotoxinas. Revisamos signología clínica y lesiones sugestivas de Micotoxinas. Examinamos los animales muertos del día o si nos permiten seleccionar uno y aplicarle Eutanasia, lo hacemos y revisamos todos los órganos. Cuando fue posible que en la granja contaran con exámenes de micotoxinas, los resultados coincidían con las lesiones en granjas. Para nosotros es un rompecabezas porque cuando visitamos una granja, quizá las micotoxinas ya no estén presentes, pero si queda el daño en diversos órganos, que sugieren la presencia en alguna etapa de la vida del cerdo de Micotoxinas. Ha habido casos donde el higado llega a estar tan dañado que al preguntar que es o era mejor para estos animales, la respuesta es Transplante de higado no hay nada que se pueda hacer. Por otro lado como patóloga, al encontrar tantas lesiones en granjas decidimos desde hace como 10 años, realizar monitoreos en Rastro, en órganos clave afectados por Micotoxinas y se desarrollo un sistema que pudiera darnos un VALOR de lesión. Este trabajo se presentó en ENGORMIX, en rastro donde llegan los animales clinicamente sanos, pero los hallazgos sugieren que aún cuando el animal no muere por las lesiones, deja secuelas en producción como sería el caso de Zearalenona, en rastro al revisar una granja había quistes enormes, la fertilidad era del 65[percent] pero los dueños siempre veían ese tipo de quistes y asumían que era normal, cuando revisamos a los animales y les mencionamos que era Zearalenona la causante de esto y que lo peor es que da como resultado un desbalance hormonal, no hay implantación y a veces no hay fecundación usaron secuestrante y la fertilidad regreso poco a poco a la normalidad. Gracias por permitirme comentar experiencias. Estas son solo algunas. Cada foto en el articulo tiene su propia historia. Estamos en contacto. SALUDOS DESDE MÉXICO

Muchas gracias por este artículo. Como ustedes comentan, estamos acostumbrados a ver trabajos sobre la consecuencia de la administración de micotoxinas de forma controlada para conocer las lesiones causadas, pero la situación en campo es bien diferente. Lo primero es que raro es que los animales no presenten algún tipo de patología concomitante, lo segundo es que raras veces nos encontramos ante un caso de contaminación única. La experiencia me dicta que es tremendamente difícil la toma de muestras representativas, debido a que la difusión de las toxinas en el grano o en el pienso no suele ser homogénea, sino en manchas. A parte, existen cerca de 300 micotoxinas descritas y tenemos kits de detección para ¿cuántas? ¿8? ¿10?. ¿Conocemos el papel patológico de las menos populares? ¿Conocemos las sinergias entre las diferentes toxinas? Y por último, en Europa, cada vez estamos tomando más en cuenta el efecto inmunosupresor de las toxinas y sus consecuencias económicas. Un saludo, y repito, gracias por su revisión del papel de las micotoxinas en la producción porcina.

Buenos días Aunque el artículo ya tiene mas de un año, seguro conservará su vigencia. Normalmente cuando vemos estos sintomas y problemas pensamos en medios para controlarla y si es posible eliminarla. Este es una respuesta reactiva, sin animo de minimizar la problemática, los mejores resutlados se encontraran y lograran cuando previnamos la problemática, de cualquier indole. Será menos costoso y a la ves mas redituable. Si las micotoxinas son producidas por hongos y los estragos que ocasiona son por la cantidad proporcionada en un periodo prolongado, las causas son notorias. Entonces controlemos al hongo desde su inicio. Es necesario proveerse de fuentes seguras de alimento. Almacenar de manera "ADECUADA" el alimento Realizar limpieza Y DESINFECCION de las áreas de alimentación.

Buenos días Julieta. Tienes razón, cuando de la fuente de alimentos, no se puede controlar la calidad microbiológica, lo mas sano es procurar protección directa al consumidor, para prevenir que "si llegase" a consumir alimentos contaminados, el riesgo de intoxicación por aflatoxinas sea menor sustancialmente, si se compara con un hato sin protección. Muy interesante su investigación y su presentación. Gracias por su trabajo. Luis Loera

hola, quisiera hacerles una pregunta con respecto al estudio histologico -higado--con el siguiente resultado; Necrosis coagulativa centrolobulillar y congestion sinusoidal. lipidosis mediozonal y perilobulillar. la lesion descripta es compatible con hipoxia o accion subaguda de compuesto hepatotoxico. He perdido dos cerdas por el mismo motivo y ahora otra experimenta los mismos sintomas: falta de apetito, decaimiento, temblores. tratada con hepatoprotector y atb. como las anteriores.necesito informacion urgente con respecto al tratamiento a seguir. muchas gracias y estoy a la espera de una pronta respuesta . claudia perez

Estimado Jose Luis, Es cierto lo que mencionas las micotoxinas siempre han estado presentes, el problema en ocasiones es que aun hay gente que no cree que puedan llegar a ocasionar daño. Son llamadas MITOTOXINAS y eso impide que exista un programa en granjas de Prevención. Debido al alto costo de los granos la gente tiende a buscar el grano mas barato que no siempre es el mejor, ademas si aun conservan grano almacenado simplemente lo palean y continúan usándolo con el grano de recién adquisición. Existe sinergia en Micotoxinas, el hecho de que existan niveles mínimos de varias en el grano es suficiente para hacer daño en los animales. Precisamente en la región del Bajío hemos encontrado casos de problemas reproductivos severos en cerdas. Las Micotoxinas involucradas fueron varias. Y en efecto las paredes de Levadura nos han ayudado a minimizar las lesiones y efectos relacionados con Micotoxinas. Espero estos comentarios sean de utilidad SALUDOS

Estimada Claudia, Buenas Tardes desde México. Tengo infinidad de preguntarse por hacerte pero permíteme darte mis sugerencias en base a lo que mencionas: Continuar con el hepatoprotector. Cambiar inmediatamente de fuente de alimento. Inyectar IM 2 ml de Vitamina E. En efecto las lesiones sugieren la presencia de un agente Hepatotóxico. Existen diversos agentes como gérmenes e incluso antibiótico en demasía puede generar daño hepático. Las micotoxinas pasan eventualmente por el higado ocasionando daños diversos dependiendo de la cantidad y la micotoxina involucrada. Dime cuando dices cerdas, estas son de Gestación, Maternidad o de Engorda. De que etapa de produccion son? Por falta de apetito podemos asumir Rechazo de alimento? Si son de Gestación has observado abortos? Recuerda incluir en el alimento Paredes celulares que te ayudaran a controlar las micotoxinas. Espero tus respuestas para poder hacer mas comentarios Ojalá esto sea de ayuda. SALUDOS Y ESTOY A TUS ORDENES. Margarita Trujano

Hola soy de Bolivia, tengo problemas con las aflatoxinas, yo utilizo el vetimix para lechones destetados y se presentaron en unos dos lechones lactantes con problemas de vulvas rojas y aumentadas de tamaño y necrosis de colas, porfa me gustaria saber mas, de como podria evitar estos problemas y como solucionarlos para furturas crias gracias.

Buenas Tardes Noali, Como se menciona en el articulo lo interesante de las Micotoxinas es que pueden pasar via LECHE MATERNA a los lechones. Es recomendable en este caso que trates a tus cerdas con Secuestrantes a base de paredes celulares de levaduras, en las cuales el efecto para adsorber micotoxinas está asociado a los beta glucanos, y a los mananos y a la estructura tridimensional que poseen las paredes celulares de las levaduras. Las vulvas enrojecidas y/o aumentadas de tamaño se relacionan con Zearalenona y las colas necrosadas con las Ergotoxinas. En México usamos este tipo de secuestrante a razón de 1 kilo por tonelada tanto en alimento de gestación como de lactación y evita que los lechoncitos sean afectados por las micotoxinas presentes en la leche materna. Espero que estos comentarios sean de utilidad. SALUDOS Margarita Trujano

a nivel del campo se observa muy a menudo intoxicaciones alimentarias en cerdos adultos, con la sintomatologia como falta de apetito, decaimiento, temblores, vomitos, estreñimiento, en algunos animales fiebre alta o hipotermia, que protocolo de terapia recomendarian y el procentaje de recuperacion, saludos