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Valor energético y proteico del suero de leche

Publicado: 13 de junio de 2003

Por: Esteban Trementino

Necesito me informen acerca de los valores de energía (Mcal) y proteína bruta (PB) del suero de leche, tanto de quesos como de ricota.

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Omarh Mendoza

19 de junio de 2003

El suero de leche utilizado para la alimentación de monogástricos para nuestra región, contiene los siguientes valores: 3179 Kcal/EM/kg y 11% Proteína.
Los valores dependerán de la calidad del producto, pero con los anteriores te podrás dar una idea -más o menos- del contenido energético tanto como del proteico.
Espero y te sirvan de algo.

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