Ventilación en pollos de engorde

en tiempos de calor y exceso de vientos me presto obligado a encender mis 5 extractores. haciendo que la velocidad de transito del aire les de una sensacion de frio. estoy hablando de la cria de un lote de Reproductoras de 6 dias de edad. DAVID BOUTIER Encargado de Recria Avicola Don Lucas

ING. BAKKER Un gusto saludarlo. Sin duda alguna el compartir este tipo de información como son los sistemas tecnificados de ventilación a los avicultores es de suma importancia, lo cual le agradezco. El manejo de la ventilación para la obtención de una calidad de aire y humedad dentro de las diferentes fases de manejo de las aves como incubadoras, transporte y granjas dependen como todos sabemos de la disposición de obtener calidad del pollito de un día y su óptimo desarrollo en la crianza para posteriormente enviarlo a las plantas de sacrificio donde se define la parte final de la calidad de los productos avícolas y ser entregados a los consumidores y clientes donde ellos finalmente deciden a quien y a quien no comprarle por distintas razones. La tecnificación en cuánto el diseño de instalaciones con sistemas más avanzados en diseños de ventilación (tunel o ambiente controlado) marca también la pauta en los avances logrados a nivel genetica y que desde luego se vuelve más eficiente y se puede aprovechar aún más la calidad genetica de las aves con este tipo de sistemas tecnificados, por eso es también importante que cuando una empresa adquiera la tecnología mas avanzada de equipo para incrementar la productividad de nuestras aves se debe de capacitar al personal que va a operar estos equipos, porque muchas veces sucede que tal parece desconocen los procedimientos básicos de operación, por eso los avicultores deben apoyarse mucho con los proveedores de este tipo de equipos para conocer su operación por parte de su personal y brindarles al mismo tiempo el mantenimiento adecuado y monitoreo continuo de buen funcionamiento para brindarle a las aves Temperaturas adecuadas de acuerdo a su edad, circulación de oxígeno y evitar acumulo de gases nocivos por exceso de humedades, lo que con lleva como bien menciona el autor a problemas respiratorios y predisposición a ascitis, parvadas desuniformes y malos pesos. Aunque en la mayoria de las empresas avicolas en Latinoamerica operan bajo el sistema de crianza convencional con el uso de instalaciones o casetas convencionales, la tecnificación de estas nos ayuda también mucho a aprovechar el potencial genético de nuestras aves siempre y cuando se cuiden los más minimos detalles en su uso. Quedo a sus órdenes. Buen día.

Gracias por el conocimiento que comparten, es sin dudar el mayor valor en el ser humano, compartir conocimientos y experiencias que nos ayudan o otros que hemos emprendido un camino a nutrirnos un poco de lo que ustedes saben. bendiciones....

Muy importante artículo que enfoca los factores claves en la producción eficiente de pollos de engorde como son la interacción de la temperatura, la humedad y la velocidad del aire .

Es conocida la alta susceptibilidad al estrés por calor que presentan las aves destinadas a la producción de carne en climas  con elevadas temperaturas y humedad  relativa. Unido a esto se encuentra el problema de que los galpones tradiocionales de ventilación lateral no siempre garantizan niveles de ventilación  adecuados para el bienestar de las aves, lo cual también se asocia con un alto grado de humedecimiento de las camadas y producción de amoniaco que unido a la  influencia negativa que tiene el calor radiante de los techos de las naves, hacen un panorama ambiental inapropiado para alcanzar  buenos resultados en la crianza de pollos de engorde .

Es extremadamente importante enfatizar que la ventilación y la temperatura están interrelacionadas. Bajo la mayoría de las condiciones, el aumento de ventilación reduce la temperatura del galpón. El aire fresco y limpio es tan importante para los pollos en crecimiento como el alimento y el agua fresca. El amonio y otros gases tóxicos se acumulan también en los galpones mal ventilados. Estudios han demostrado que la conversión alimenticia puede verse afectada en forma adversa (de cuatro a siete puntos) por niveles de amoníaco superiores a 25 partes por millón (este nivel es apenas perceptible al olfato humano).

Los expertos aconsejan que los productores de pollos de engorde ventilen los locales para eliminar el amoníaco. Los requerimientos de ventilación varían dependiendo del hermetismo del galpón, de la humedad, condición de la cama, etc. Una tasa mínima de ventilación de 300 centímetros cúbicos por minuto por pollo es probablemente suficiente durante la primera semana, pero debe aumentarse a medida que las aves crecen. Si llega a detectar amonio en cualquier momento, aumente inmediatamente la ventilación para eliminarlo.

Saludos cordiales a todos los participantes,
M.V. MARCO A. MONTENEGRO IDROGO
SENASA-PERU

Saludos a todos, especialmente al Ing.Bakker que visitó alguna vez esta región de Chincha.Algunos datos que pueden servir a los visitantes.Estandares de Calidad de Aire. Amoniaco 10 ppm , CO2 0.3 [percent] , CO 10 ppm , Polvo aspirable 3.4 mg./ m3 , Oxígeno 19.6 [percent] .En galpones abiertos ,como los tenemos por acá haciendo uso de la ventilación Natural, es necesario remover un volumen de aire de 5 m3 / HORA / Kg. de peso vivo.He visto instrumentos portátiles que miden la concentración de Amoniaco dentro de los gallineros.

todos los productores de aves, todavía debemos afinar el manejo de ventilación, temperatura y humedad en los ambientes controlados. Así iremos adecuando nuestro manejo hasta llegar a los parámetros productivos esperados, muy cercanos a los estándares de la línea.

soy español y me dedico a producir carne de pollo hace mas de 35 años....quizas mi experiencia pueda serles de ayuda??? el factor principal de la ventilacion es la temperatura exterior!!!! sin duda a mayor frio en la calle mas problemas dentro de la nave!!!!! en climas calidos ningun problema!!!! eso si siempre mirando sintomas en las aves, su manera de posicionarse en las naves, como comen como respiran y como son las heces!!!!! estaria encantado de aclara cualkiler problema..pues en españa soy considerado el mejor en mi trabajo !!!! dejo correo...jaumesp@hotmail.es.....un saludo yo les aclaro sus problemas rapidito y ofrezco mi experiencia a kien la necesite!!!!

Excelente información técnica Ing. Bakker, gracias por sus aportes que son de gran utilidad.

tengo una granja de 40000 pollos en España y es túnel y otra transversal la túnel sin necesidad de he char agua túnel se pone a 33 grados dentro y la transversal con coolin encendido 27 pasan menos calor en la túnel que en la transversal. la velocidad aire 1,8 m s el aire los abanica y se esta mejor dentro que en la otra a pesar de 6 grados mas la humedad en la túnel 30 por ciento en la transversal coolin 60

¿alguien cuenta con una curva de temperatura segun la edad de las aves? cobb, postura