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Comentarios relacionados con #acondicionador en peletización de alimentos

Giuseppe Bigliani

Giuseppe Bigliani

Estimado Franklin y amigos foristas, Definitivamente la cantidad de grasa en la formula a peletizar influye directamente en la calidad o durabilidad del pelet. Hay que tener en cuenta que no solamente se trata de la grasa AGREGADA al producto que se esta mezclando, sino también a la grasa

Ignacio Arancibia

Ignacio Arancibia

Los gránulos de almidón nativos son insolubles en agua fría, pero pueden hincharse lentamente e hidratarse parcialmente. A medida que los gránulos son calentados, alcanzan una temperatura, definida como temperatura de transición a vidrio, a la cual ellos se hinchan mas. Si el calentamiento continúa,

Enrique Diaz

Enrique Diaz

Estimado Jesús Sánchez, Efectivamente existen otros métodos mucho mas rápidos para poder cuantificar la cantidad de almidones en Maíz al momento de la recepción del camión. Los sistemas diseñados bajo el fundamento de espectro-fotometría o los basados en Reflejo Infra-rojo son los que permiten obte

Giuseppe Bigliani

Giuseppe Bigliani

Estimado Samuel y amigos del foro, El vapor se usa en el acondicionamiento por dos razones: 1. TEMPERATURA a. Gelatinizacion de los Almidones b. Plastificacion de la Proteina c. Minimizar los Organismos Patogenos 2. HUMEDAD a. Gelatinizacion de los Almidones b. Lubricacion c. Ablanda

Mario E Tobar Jaramillo

Mario E Tobar Jaramillo

Señores Stig Schmidt Jorgensen, Víctor Manuel y demás personas participantes de este interesante foro muy buenos días! Quisiera complementar un poco la teoría del Sr. Stig Schmidt Jorgensen sobre la respuesta a la inquietud No. 1 que tiene el Sr. Víctor Manuel. Lograr un 18% de humedad dentro del

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